Kolay Biber Dolması Tarifi
Geleneksel bir tarif olan biber dolmasını kolay ve pratik bir şekilde hazırlamanın keyfini yaşamaya ne dersiniz? Kolay biber dolması tarifi ile hem zamandan tasarruf edecek hem de sofranızı bir anne lezzetiyle buluşturacaksınız.
Bu tarif, taze ve renkli biberleri, iç harcıyla buluşturarak enfes bir uyum yaratıyor. Dolma yapmanın pratik yolu olan bu tarif, hem misafirlerinizi hem de ailenizi mutlu edecek. Lezzetin yanı sıra, hazırlık aşamasındaki kolaylık, her an sofranızda geleneksel lezzetleri yaşama şansı sunuyor.
Malzemeleriniz hazırsa, sizleri mutfağa davet ediyoruz. Kolay biber dolması tarifi ile sofralarınıza damaklarda iz bırakan bir lezzet katmaya ne dersiniz? Şimdiden mutfakta harika anlar geçirmeniz dileğiyle, afiyet olsun.
Not: Biber dolmasını fırında da yapabilirsiniz. Tarifi hemen şurada.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Kolay Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 10 adet dolmalık biber
- 1 adet domates
İç Harcı İçin:
- 200 gram kıyma
- 1 adet soğan (küçük boy)
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1/2 su bardağı bulgur
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 tutam maydanoz
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
Sosu İçin:
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1,5 su bardağı su
Kolay Biber Dolması Tarifinin Püf Noktası
Kolay Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
Biber dolması için, dolmalık biberlerin dokularını bozmadan bıçak yardımıyla saplarından nazikçe ayırın ve içlerindeki çekirdekleri temizleyin. Hazırlanan harç için geniş bir kaba kıymayı ekleyin. Ardından, ince doğranmış soğan, ince kıyılmış maydanoz, yıkanmış pirinç, bulgur, salça, zeytinyağı, baharat ve tuzu da ekleyerek tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Karışımı homojen hale getirdikten sonra, dolmalık biberlerin iç kısımlarını kıymalı harç ile doldurun. Biberlerin üst kısımlarında bir miktar boşluk bırakacak şekilde doldurduktan sonra, hazırlanan dolmaları tencere içine dik bir şekilde dizin.
Domatesi küçük küçük kesip, dolmaların üst kısmını domates dilimleriyle kapatın. İsteğe bağlı olarak çeri domates de kullanabilirsiniz.
Son olarak sosunu hazırlayıp üzerine dökün. Tüm malzemelerin bir araya geldiği tencereyi ocak üzerine alın ve kaynamaya bırakın.
Karışım kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve yaklaşık 30 dakika boyunca biber dolmaları pişirin. Piştikten sonra tencereyi ocaktan alın ve dolmaların içindeki lezzetlerin birbirine iyice geçmesi için 15 dakika kadar dinlendirin.
Dinlenen biber dolmalarını sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!
Kolay Biber Dolması Pişirme Önerisi
Kolay Biber Dolması Tarifinin Servis Önerisi
Kolay Biber Dolmasının İç Harcı Nasıl Hazırlanır?
Kolay biber dolmasının iç harcı için kıyma, bulgur, pirinç, ince doğranmış soğan, salça, zeytinyağı, baharatlar (karabiber, pul biber, nane) ve isteğe göre maydanoz kullanılır.
Kolay Biber Dolması Pişerken Dağılmaması İçin Ne Yapılmalı?
Dolmaların pişerken dağılmaması için iç harcın biberin içine fazla sıkı olmadan doldurulması gerekir.
Kolay Biber Dolmasına Kıyma Konur mu?
Evet, kolay biber dolmasına kıyma konur.
Kolay Biber Dolması Kaç Dakikada Pişer?
Kolay biber dolması 30 ila 40 dakika arasında pişecektir.
Kolay Biber Dolmasının Yanına Ne Gider?
Kolay biber dolmasının yanına yoğurt, cacık, mevsim salata veya ayran çok yakışır.
Kolay Biber Dolması Buzlukta Saklanabilir mi?
Evet, kolay biber dolması pişirilmeden önce buzlukta saklanabilir. Pişmemiş haliyle dondurulacaksa iç harçla doldurulmuş şekilde, hava almayan kaplarda saklanmalıdır muhakkak.