Köfteli Kabak Yemeği Tarifi
Bu kez sebze tarifimize minik bir protein eklemesi yapıyoruz. Tam mevsimindeki mis gibi kabakları yuvarlağımız köftelerle pişirip mis gibi bir yaz yemeği hazırlıyoruz. Yanına bir kase dereotlu yoğurt ve fıstıklı pilav ile sunduğunuzda lezzetine doyamayacağınız bir menü hazırlamanız çok kolay olacak. Afiyetler!
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 çay kaşığı tuz
- 1 tutam dereotu (Üzeri için)
Köftesi İçin:
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı galeta unu (bayat ekmek içi)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı tuz
Nasıl Yapılır?
Köftesi için bir kaba kıyma ile rendelenmiş soğanı ekleyin.
Galeta ununu, yumurtayı, baharatlarını ve tuzunu ekleyip iyice yoğurun.
Yoğurduğunuz harçtan parçalar alıp top şekli verin.
Zeytinyağını tavaya ekleyip köftelerin her tarafını kızartın. Çok kızartmanıza gerek yok, tekrar pişireceğiniz için çiğliğinin geçmesi yeterli olur.
Köfteleri kızarttığınız tavada rendelediğiniz soğanı kavurun.
Salçayı da ekleyip kavurun.
Doğradığınız kabakları ekleyin.
Baharatlarını ekleyin.
Üzerini geçecek kadar su ve tuz ekleyin.
Kızarttığınız köfteleri de ekleyip kabaklar pişene kadar kısık ateşte pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Köfteli kabak yemeği tarifiniz hazır. Afiyet olsun!