Köfteli Ali Paşa Pilavı Tarifi
Ana yemek bir de yancı bulma derdi hepimizin başında. Ancak bu tarif öyle bir tarif ki yancısı da içinde. Hem sunumu çok şık hem de lezzeti efsane. Bu köfte tarifi ile evinize gelecek her misafirin bağımlısı olacağı bir yemeğe imza atacaksınız. Tane tane dökülen pilavı, efsane sosuyla farklılaşan köfteleriyle bu tarif kaçmaz! Davet sofralarınıza da pek yakışacak bu tarif için mutfaktan bekleniyorsunuz.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Köftesi İçin:
- 500 gram kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 adet yumurta
- 1 kahve fincanı galeta unu
- 3 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı kimyon
Kızartmak İçin:
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un
Pilavı için:
- 2 su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı şehriye
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 çay kaşığı tuz
Sosu İçin:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 su bardağı sıcak su
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Pilav tenceresine tereyağı ve şehriyeyi alarak kavurun.
Suda bekletmiş olduğunuz pirinci de ekleyin, pirinç şeffaflaşana kadar kavurun.
2.5 su bardağı kaynar su ve tuzunu ekleyip kapağını kapatın.
Göz göz olunca bir tur karıştırın, altını kısarak demlenmeye bırakın.
Köfte için bütün malzemeleri bir kaba alın.
Güzelce yoğurun.
Elinizle yuvarlak olacak şekilde yuvarlayın.
Tavanıza çok az yağ alın, köftelerin dağılmaması için unu ilave edin. Çok fazla karıştırmadan pişmeye bırakın. Pişen köftelerin üzerine tereyağını ekleyin, tavayı ileri geri hareketlerle oynatın.
1 su bardağı sıcak suda salçayı eritip, köftelerin üzerine dökün.
Kısık ateşte kaynayana kadar pişirin. Tüm ürünleri bir tabakta buluşturun. Afiyet olsun!