Kıymalı Bezelyeli Patates Püresi Tarifi
Patates püresini hem yemeklerin yanında servis ettik. Ancak bugün başka bir versiyonuyla karşımızda. Püreyi porsiyonluk hale getirip içine peynir ilave ediyoruz. Tabanında ise nefis bir kıymalı harç var. Sebzenin kıyma ve püreyle buluşmasından ortaya çıkan muhteşem lezzete bu tarif sayesinde tanıklık etmeye var mısınız?
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Püre için:
- 3 adet büyük boy patates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 80 gram kaşar peyniri (küp doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Kıymalı harç için:
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı bezelye
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
- 80 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kıymalı Bezelyeli Patates Püresi Tarifinin Püf Noktası
Tencerenizde kıymalı harcı pişirirken suyunu biraz fazla koyarsanız,fırın kabınıza koyarken tekrar su eklemenize gerek kalmaz.
Nasıl Yapılır?
Patatesleri kolay haşlanmalı haşlanmalı için dörde bölerek haşlayın.
Yumuşamış patatesleri çatal ya da ezici yardımıyla iyice ezerek püre haline getirin.İçine yağ ve baharatları da ekleyerek soğumaya bırakın.
Kıymanızı tencereye alarak suyunu salıp çekene kadar pişirin.Yağını ve küp doğranmış soğanları ekleyerek kavurun.
Küp doğranmış olan biberleri ve bezelyeyi de ilave ederek karıştırın.Salçanızı ilave edin.
Biraz su ekleyerek kısık ateşte pişmeye bırakın.Fırın kabınıza kıymalı harcı eşit olarak yayın.
Pürenizden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine küp doğranmış olan kaşar peynirlerinden ekleyin ve yuvarlayın.
Harcın üzerine aynı işlemi tekrarlayarak sırayla dizin. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri ve toz kırmızı biber serpip 180 derecede önceden ısıtılmış fırına verin.
Üzeri kızarana kadar 10-15 dakika pişirin. Çıkarıp sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.