Kıtır Kıtır Lahana Turşusu Tarifi
Turşu olmaya da en çok yakışan sebzelerden birisi olan lahanalar. Mor lahanadan ayrı, beyaz lahanalardan ayrı nefis olur lezzeti. Kış mevsimi gelince kavanoz kavanoz yapılıp neredeyse tüm yemeklerin yanında da afiyetle tüketilir. Ancak turşu yaparken yaşanılan o yumuşama ve bozulma problemleri başımızın büyük belası. Bu tarifle işte o problemleri ortadan kaldırıyoruz. Kıtır kıtır lahana turşusu tarifiyle, tam ölçülü nefis bir turşu yapalım hadi. Buyursunlar.
KAÇ
KİŞİLİK
3 kavanoz
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Malzemeler
- 1 adet orta boy lahana
- 8 yemek kaşığı tuz
- 10-15 adet sarımsak
- 3 su bardağı üzüm sirkesi
- 1 su bardağı içme suyu
- 10 adet tane karabiber (isteğe bağlı)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Lahananın dış sert kabuğunu ayıklayın. Lahanayı istediğiniz boyutlarda bıçak ile doğrayın.
Geniş bir kaba alıp kaya tuzunu serperek elinizle ovarak harmanlayın. Yarım saat kadar bekletin.
İstediğiniz boyutlarda kavanozlara ilk olarak 1-2 adet sarımsak ve tane karabiberden atın. Sonra lahanaları sıkıca kavanoza doldurun.
Üzerine sirkeyi ve içme suyunu boşaltın. Üzerine sarımsak ve karabiberi de ekleyip kavanozun kapağını kapatın. Güneş göremeyen bir yerde muhafaza edin.
- 20-25 gün sonra turşunuz olmuş olacaktır. Afiyet olsun.