Kırmızı Biberli Domates Sosu Tarifi
Domateslerin ve kapya biberlerin son zamanlarındayız, sene boyunca da market raflarında yada pazarlarda göreceğiniz bu lezzetlerin en güzel zamanından yararlanmak için kolları sıvamanın tam sırası!
Herkesin bildiği ve severek tükettiği kışa hazırlık soslarından domates sosuna eklemeler yaptık ve muhteşem rengiyle kırmızı biberli domates sosunu ortaya çıkardık. Bu sosu pizzalarınızda, makarnalarınızda, menemenlerinizde, sulu yemeklerinizde ve aklınıza gelebilecek birçok et yemeğinde çeşnilendirip sos niyetine kullanabilirsiniz.
Deneyip sonuçlarını bizlerle paylaşmanız için sabırsızlanıyoruz, şimdiden afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
10 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 2 kilogram domates
- 1,5 kilogram kapya biber
- 1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 adet kesme şeker
- 5 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kırmızı Biberli Domates Sosu Tarifinin Püf Noktası
Mutfak robotu kullanmıyorsanız, rende kullanabilirsiniz. Acı olmasını isterseniz içine 1 tatlı kaşığı kadar pul biber ekleyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Biberleri blendera alın.
Blenderda ufaltın ve tencereye alın.
Aynı şekilde domatesleri de blenderda ufaltarak tenceredeki biberlerin üzerine aktarın.
Üzerine ezilmiş sarımsakları ve kıyılmış maydanozları ilave edin.
Ardından tencerenin altını açın. Kaynamaya başlayınca şekeri ekleyin.
Ardından zeytinyağını ilave edin. Baharatlarla 20 dakika boyunca ara ara karıştırarak pişirin. Katılık olarak istediğiniz kıvama gelince altını kapatın ve son kez blenderdan geçin.
Kavanozlara pay ederek, önceden sıcak suda 10 dakika kadar kaynatmış olduğunuz kapakları üzerine kapatın. Ters çevirerek oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Sosunuz hazır. Afiyetler olsun!