Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Yumuşak Kıvamlı, Sıcacık:

Kebapçı Usulü Tırnak Pide Tarifi

Kebapçılara gittiğimizde masaya mezelerle beraber gelen o sıcacık pidelerin tatları hep bir başka! Fırından sıcacık çıktıkları için de yedikçe yediriyorlar. Peki bu lezzetin tıpkısını aslında evde de yapabileceğinizi söylesek?

Tırnak Pide Tarifi, Balon Lavaş Tarifi, Lokanta Usulü Kıymalı Pide Tarifi, Peynirli Pide Tarifi, Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi, Lokanta Usulü İnegöl Köfte Tarifi
evdekendinpisir
EDİTÖR
yemek.com yemek editörü

KAÇ
KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 5-5,6 su bardağı un

Sosu için:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı çörek otu

Kebapçı Usulü Tırnak Pide Tarifinin Püf Noktası

Parmak uçlarınızla ne kadar iyi bastırırsanız şekli o kadar düzgün olur,aksi halde pişerken bütün şeklini kaybeder.

Nasıl Yapılır?

  1. Süt,su ,şeker ve mayayı güzelce karıştırın ve aktive olmasını sağlayın.Ardında tuz ve yağı ilave ederek karıştırın.

  2. Azar azar unu ekleyeyerek yoğurun.

  3. Hamur toparlanınca üzerine temiz bir bez örterek 30 dakika dinlendirin.Mayalanan hamuru dört eş parçaya bölün ve üzerini örterek 15 dakika kadar daha dinlendirin.

  4. Sos için,yumurta ve yoğurdu çırpın.

  5. Bezelerin üstüne sırayla sosunuzda 2 yemek kaşığı kadar dökün.

  6. Elinizle uzunlamasına servis tabağı büyüklüğünde açın.

  7. Parmak uçlarınızla iyice bastıra bastıra etrafını daha sonra da baklava şekli olacak şekilde içine bastırın. Yağlı kağıdınıza alın üzerine çörek otu serperek fırına verin.

  8. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Çıkarıp bir süre soğuttuktan sonra servis edin. Afiyetler olsun.

Bir Tabak Daha?

Yud'un Atölyesi'nden: Çavdarlı Ramazan Pidesi
Evde Hazırlanan: Kıtır Ramazan Pidesi
Hatay Ne Yapsa Güzel: Biberli Ekmek