Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Şık Sofralara:

Kadayıflı Karides Tarifi

Misafir sofralarına, kutlama masalarına, yılbaşı gibi özel gecelere şıklık katacak bir tarif geldi. Kadayıflı karides, çok lezzetli bir tarif.

Kadayıfla kaplanan karidesler çıtır çıtır kızarıyor, altındaki muhammara sosuyla sofraya geliyor. Ara sıcak tarifleri arasında lezzeti ve sunumuyla hemen öne çıkıyor.

Restoran tariflerinden kadayıflı karides bu tarifle evinize geliyor.

Çigdem Esastürk
EDİTÖR
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
KALORİ:1 kişi için1362/kcal

1 kişi için;

  • Protein: 34.25 g
  • Karbonhidrat: 65.75 g
  • Yağ: 106.5 g
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Kadayıflı karides için:

  • 500 gram ayıklanmış karides
  • 300 gram tel kadayıf
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı tuz

Kadayıflı karidesleri kızartmak için:

  • 1,5 su bardağı sıvı yağ

Kadayıflı karidesin muhammara sosu için:

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet kapya biber (közlenmiş)
  • 2 diş sarımsak
  • 50 gram ceviz
  • 1 çay kaşığı isot
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tutam tuz
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi

Kadayıflı Karides Tarifinin Püf Noktası

Orta veya büyük boy karides kullanırsanız sararken daha kolay şekil alır ve içi sulu kalır. Karidesin kabuklarını ve bağırsaklarını iyice temizlediğinizden emin olun.

 

Nasıl Yapılır?

  1. Kadayıflı karides için kadayıfı bir kaseye alın. Üzerine zeytinyağı, baharat ve tuzu ekleyip elinizle didikleyerek açın.

  2. Kadayıftan elinizle bir tutam alın ve avucunuzun içinde inceltip, içine 1 adet karides koyduktan sonra rulo yapın. Tel kadayıf ve karides bitene kadar aynı işlemi yapın.

  3. Daha sonra karidesleri kızgın yağda kızartın.

  4. Muhammara sos için tüm malzemeleri blendera alın. 15 saniye kadar çekerek taneli bir ezme yapın.

  5. Muhammara sosun üzerine kızarmış kadayıflı karidesleri ekleyerek servis yapın. Afiyet olsun.

Kadayıflı Karides Pişirme Önerisi

Dilerseniz kadayıflı karidesleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip, 200 °C’de önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika kadar pişirebilirsiniz.

Kadayıflı Karides Tarifinin Servis Önerisi

Tabağa limon dilimleri ekleyebilirsiniz.

Kadayıflı Karides Nedir?

Kadayıflı karides, karideslerin tel tel kadayıfa sarılarak kızartıldığı, dışı çıtır, içi yumuşak olan enfes bir deniz ürünü atıştırmalığı. Genellikle başlangıç ya da ara sıcak olarak tercih edilir.

Kadayıflı Karidesin Yanına Ne Gider?

Kadayıflı karidesin yanında şunları servis edebilirsiniz:

Bir Tabak Daha?

Görseliyle İştah Açar: Balıklı Patates Kroket ve Körili Tartar
Pratik ve Leziz: Ton Balıklı Rulo
İngilizlerin Geleneksel Lezzeti: Fish and Chips