Galeta Unlu Börek Tarifi
Hazırlaması inanılmaz pratik ve müthiş lezzetli olan galeta unlu börek, sofranızdaki en sevdiğiniz hamur işi olmaya şimdiden aday. Hazır yufkadan yapılması, kolaylığı ve çabucak hazırlanması ile mutfağınızın vazgeçilmezi olacak galeta unlu böreklerin yanına şöyle demini almış mis kokulu bir çay servis etmeniz yeter de artar bile. İster bizim yaptığımız gibi peynirli, isterseniz de sevdiğiniz bir başka iç harcı ile hazırlayabileceğiniz bu börekler, şimdiden sizin onları yemenizi bekliyor. Karşınızda galeta unlu börek tarifi!
Çıtır çıtır lezzetiyle kahvaltı sofralarınızı ya da çay saatlerinizi güzelleştireceği kesin. Üstelik kurumadan pişiyor, yiyenleri de kendine hayran bırakıyor. Fazlaca yapıp buzluğa da atabilirsiniz. Bu şahane tarif kaçmaz! En yakın zamanda denenmeli. Elinize kolunuza sağlık diyoruz ve tarifimize buyur ediyoruz.
KAÇ
KİŞİLİK
16 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Galeta unlu börek için:
- 3 adet hazır yufka
- 125 gram tereyağı
- 1,5 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağı süt
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
İç harcı için:
- 70 gram beyaz peynir
- 1 tutam maydanoz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 çay kaşığı tuz
Galeta Unlu Börek Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Böreğin iç harcı hazırlamak için, beyaz peyniri bir kaba ufalayın ya da rendeleyin. Ardından, taze maydanozları ince ince doğrayarak peynire ekleyin. Tüm baharatları ekledikten sonra, malzemeleri karıştırarak homojen bir iç harç elde edin. İç harcınız bu aşamada hazır olacaktır.
Bir tavada tereyağını eritin.
Yufkalardan bir tanesini düz bir tezgaha serin. Üzerine bir fırça yardımıyla eritilmiş tereyağını nazikçe sürün ve bunun üzerine ikinci yufkayı serin.
Her iki yufkanın üzerine tekrar eritilmiş tereyağı sürün ve üçüncü yufkayı yerleştirin. Son kalan tereyağını da bu aşamada tüm yufkaların üzerine eşit bir şekilde dağıtın.
Bu işlem sonucunda, araları tereyağı ile yağlanmış şekilde üst üste 3 yufka elde edeceksiniz.
Bir bıçak kullanarak önce iki yarım daire olacak şekilde kesin ve ardından her bir yarım daireyi 8 eşit üçgen olacak şekilde kesin. Böylece, toplamda 16 adet üçgen parça elde etmiş olacaksınız.
Her bir üçgenin geniş ucuna hazırladığınız iç harçtan koyun ve rulo şeklinde sıkıca sarın.
Galeta ununu bir kaba, sütü ise başka bir kaba boşaltın. Her bir ruloyu önce sütte ıslatın, sonra galeta ununa batırın.
Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine hazırladığınız galeta unlu börekleri aralıklı bir şekilde dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreklerin üstleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Pişirme işlemi tamamlandığında, börekleri fırından çıkarın ve ılık olarak servis edin. Galeta unlu börek hazır, afiyet olsun.