Fırında Kuzu Kol Tarifi
Etin uzun saatler pişmesi tandır kıvamında ve lif lif dağılan nefis et yemekleri olmasını sağlıyor. Kuzu etini uzun saatler fırında pişirme zahmetine değecek, hazırlanışı çok zaman almayacak ve kalabalık misafir sofralarına uygun bir et yemeği. Yılbaşı yemeği olarak da yılbaşı menüsüne ekleyebileceğiniz bu doyurucu et yemeği tarifini denemek için haydi mutfağa!
Bu akşam fırında kuzu kol hazırlıyoruz!
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
3 saat
Malzemeler
- 1 adet kuzu kol
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 diş sarımsak
- 3 dal taze biberiye
- 3 dal taze kekik
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tane karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Yağlı kağıdı ıslatın ve tezgaha serin. Kuzu kolun üzerine zeytinyağı gezdirin ve her tarafını yağlayın. Ardından bıçakla derin kesikler yapın.
Kesik yerlere diş sarımsakları yerleştirin.
Üzerine tuz, karabiber, taze biberiye ve taze kekik serpiştirin. Etin üzerine küp küp doğranmış tereyağını da ekleyin.
Bir adet daha yağlı kağıdı ıslatın. Ön ve arkasının tamamen sarılmasını sağlayın.
Ardından folyo ile sıkı sıkı sarın.
Fırının orta kısmına ızgara tel üzerinde eti yerleştirin. Altına da su dolu bir tepsi koyun. Pişme sırasında suyu azaldıkça ilave edin. İlk 2 saat 200 derecede ve son 1 saat 150 derecede kuzu kol etinizi pişirin.
Etiniz 3 saat pişirme sonrasında tel tel ayrılan bir kıvamda olacak.
Arzuya göre pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!