Fındıklı Şekerpare Tarifi
Klasik tatlıların en şekerparesi, en yüz güldüreni, yapımı diğer Türk tatlılarına göre bir tık daha kolay olanı, bayramlarda baklava açmak istemeyenlerin en güzel alternatifi hem de gelenekseli. Hamuru kurabiye hamuru ile neredeyse aynı olan bu tatlı, şerbetle kendini nirvanaya ulaştırıyor. En masum şerbetli tatlı diyerek onu Türk tatlıları kategorisinin en küçüğü olarak adlandırabiliriz. Fındıklı şekerpare için, tüm vazgeçilmezlerimizi aynı tarifte harmanlayarak gelenekselliğimizi bozmadan daha bizden yaptık. Keşke her gün bayram olsa dedirtecek fındıklı şekerpareyi yapmaya, yemeye, seyretmeye doyamayacaksınız. Anne tatlısı, şekerpareyi sık sık menümüze ekleyerek midemize ''Hey, bize her gün bayram'' diyebiliriz. Keyifle...
KAÇ
KİŞİLİK
1 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Hamur İçin:
- 125 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karbonat
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
- 3 - 4 su bardağı un
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri
Şerbeti İçin:
- 3 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı su
- 2 - 3 damla limon suyu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Fındıklı Şekerpare Tarifinin Püf Noktası
Şerbet soğuk, şekerpareler sıcak olmalı.
Nasıl Yapılır?
Şerbet için şeker, su ve limon suyunu tencereye koyun. Karıştırarak şekeri eritin. 5 dakika kadar kaynadıktan sonra altını kapatın. Soğumaya bırakın.
İlk olarak tereyağı ve pudra şekerini karıştırın. Ardından diğer malzemeleri ekleyin.
Unu da kontrollü ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp silindir şekli verip hafif üzerine bastırın. Tepsi ya da borcama dizin ve üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla şekil verin.
180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarttığınız tatlınıza ılık şerbeti dökün. 2 saat bu şekilde dinlendirin. İstediğiniz gibi süsleyip servis edin.
Fındıklı şekerpare tarifiniz hazır. Afiyet olsun!
Fındıklı Şekerpare Tarifinin Servis Önerisi
Yanına bir kaşık kaymak ekleyerek şerbetli tatlıları hafifletebilirsiniz.