Etli Şehriye Pilavı Tarifi
Kalabalık sofralarınızda konuk ağırlamanın en güzel yanı birbirinden lezzetli pilavlar yapmaktır. Bu pilavların en güzel örneklerinden olan şehriye pilavları da çokça sevilir. Genellikle etli tercih edilen bu pilavlar hem doyurucu hem de besin değerleri bakımından tatmin edicidir.
Şehriyeden salata ve çorba gibi seçenekleri denediyseniz, bu pilava da muhakkak bir şans verin. Şimdiden afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 200 gram dana eti
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet biber (minik doğranmış)
- 1 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğinize göre)
- 2,5 su bardağı su (isteğe göre et ya da tavuk suyu da olur)
- 2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Nasıl Yapılır?
Tencereye yağı ekleyin, eridikten sonra soğanları ekleyin. Biraz kavurduktan sonra biberleri de ilave edin.
Etleri de ilave edin ve karamelize olana kadar kavurun.
Arpa şehriyeyi ekleyin.
Kavurmaya başlayın. Bu aşamada tercih ediyorsanız salçayı ekleyin.
Suyu da ekleyin ve kapağını kapatın. Kısık ateşte güzelce pişirin.
Demlenen pilavınızı kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!