El Açması Patatesli Börek Tarifi
Ne kıymetlidir biri için börek açmak veya kıymetlidir börek açacak birilerinin olması etrafımızda. Aslında eski zamanlarda, börek hamurunu kendin açman makbulmüş ama şimdilerde milföy, yufka veya baklavalık hamur derken oldukça nadir börek hamuru açtığımız gerçeği, bilip dillendirmediklerimizden.
Biz de hal böyle olunca minik zamanlarınızı özelleştirelim ve hamurunu sevgiyle açtığımız bu börek tarifini sizinle paylaşalım istedik. Üstelik bu börek çok çaba gerektirmiyor, neredeyse tüm işlemleri ellerimizle tamamlıyoruz.
Sabırsızlandığınızı biliyoruz, öyleyse buyurun tarife!
Şimdiden afiyetler olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
6 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
50 dakika
Malzemeler
Hamur İçin:
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- 5,5 - 6 su bardağı un
- 100 gram tereyağı
İç Harcı İçin:
- 2 adet rendelenmiş patates
- 2 adet rendelenmiş soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Un hariç bütün malzemeleri bir araya getirin ve güzelce karıştırın.
Azar azar unu ilave ederek yoğurun.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı.
Hamuru 16 bezeye bölün. Hepsinin üzerine tereyağı sürün.
Sekiz tanesini önünüze alarak,tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız bezeleri üst üste koyarak birleştirin.
Birleştirdiğiniz bezeleri büyük bir yufka açın(kullanacağınız tepsinin büyüklüğünde). Fırın kabınıza açmış olduğunuz yufkayı yayın.
Rendelenmiş soğan ve patatesi baharatlayarak güzelce karıştırın. Yufkanın üzerine eşit olacak şekilde yayın.
Geri kalan sekiz bezeye de aynı işlemi uygulayarak ,böreğinizin üzerine kenarları iyice bastırarak kapatın. Börek piştiğinden tüm bezeler tek tek ayrılacak.
Eşit olarak dilimleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında iyice kızarana kadar 50-55 dakika kadar pişirin. Çıkarıp biraz dinlendirin ve sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!