Pişirirken çok fazla karıştırmamaya özen gösterin.
Olsa da Yesek:
Ekşili Bamya Yemeği Tarifi
Çocukken burun kıvırdığımız ancak büyüdükçe kıymetlenen ve yemelere doyamadığımız sebzeler arasında birinci sırada bamya göz kırpar. Pişerken bazen salyalanması ve istenilen kıvamda olmaması nedeniyle lezzeti güzel olmayabiliyor. Ancak doğru bir pişirme yöntemi uygulandığında bamya sevmeyenler bile tabak tabak yemek istiyor. Suyuna ekmek banmak isteyeceğiniz nefis mi nefis bir tarifle karşınızdayız. Ekşili sultani bamya yemeği tarifine buyurun.
İşin sırrı pişerken bamyayı çok karıştırmamakta, bolca ekşi kullanmakta saklı. Suyuna ekmek banmalık ekşili bamya yemeği tarifinin, içerisinde bolca limon ve nar ekşisi bulunuyor. Tazecik domates ve bolca zeytinyağı ile birlikte tadına doyum olmaz bir hal alıyor. Salyalanmadan tam kıvamında pişiyor. Bu tarifi çok seveceksiniz. Şimdiden ellerinize sağlık!
Zeytinyağlı Bamya, Bamya Kızartması, Kıymalı Bamya, Bamya Kavurması, Bamya Nasıl Temizlenir, Bamya Buzlukta Nasıl Saklanır, Bamya Nasıl Pişilir?
KALORİ:1 porsiyon için154/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 350 gram bamya
- 2 adet soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet orta boy domates
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Ekşili Bamya Yemeği Tarifinin Püf Noktası
Ekşilik oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Dilerseniz zeytinyağı miktarını arttırabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Ekşili bamya yemeği için soğanları tencereye alın ve güzelce kavurun.
Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
Temizlediğiniz bamyaları tencereye ekleyin.
Üzerine küp küp doğranan domatesleri de ekleyin.
En son limon, nar ekşisi, tuz ve baharatını koyun.
Yarım su bardağı kadar su ekleyip pişmeye bırakın. Gerekirse su ilavesi yapılabilir. Kapağı kapalı şekilde ortalama 15-20 dakikada pişecektir. Ardından ekşili bamya yemeğini ocaktan alıp servis edin. Afiyet olsun.