Çıtır Ankara Simidi Tarifi
Ankara simidi, çıtır çıtır dış kabuğu ve yumuşacık iç dokusuyla hamur işi tutkunlarını cezbetmeye devam ediyor. Bu geleneksel tarif, simit severlerin dilinde tat bırakan, kolayca hazırlanabilen ve her lokmasıyla lezzetiyle büyüleyen bir hamur işi tarifi. Evde yapmanın keyfi ve enfes aromasıyla, Ankara simidi tarifimizi denemeye hazır mısınız? İşte sizin için çıtır çıtır bir simit tarifi!
KAÇ
KİŞİLİK
4 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
45 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı maya
- 1 su bardağı pekmez
- 1 tepeleme tatlı kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı kavrulmuş susam
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Un ve tuzu karıştırın. Unun ortasını açın. Su ve mayayı ortasına ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamuru 20 dakika mayalandırın. Dinlenen hamuru bezelere ayırın. Üzerini örtün ve 10 dakika da bu şekilde dinlendirin. Dinlenen bezelerden bir tanesini alın ve iki elinizle yuvarlayarak açtırın.
En son iki yöne ters yuvarlayarak uçlarından birleştirin.
İlk önce pekmeze bulayın.
Ardından susama bulayın. Fırın tepsisine dizin.
200 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
Ankara simidi tarifiniz hazır. Afiyet olsun!