Browni Tadında Islak Kek Tarifi
Şöyle bol soslu bir ıslak kek dilimine kim hayır diyebilir? Bir ısırıkla çikolata şelalesinden yudum alıyormuş gidi hissedeceğiniz bu browni tadında ıslak kek tarifi bol porsiyonlu, bol soslu bir kek tarifi. Fakat şimdiden uyaralım, bir kez tadına bakan muhakkak tarifini isteyecek! Bu enfes ıslak kekin tadını unutamayacaklar!
Browni tadında bir ıslak kek hazırlarken tabii ki dikkat etmemiz gereken birkaç püf noktamız olacak. Mesela normal bir kek tarifine göre daha az un kullanacağız, kullandığımız sosu önce ıslatmak için kek sıcakken dökecek ardından içerisine çikolata ekleyerek tekrar üzerine gezdireceğiz. Browni tadında ıslak kek tarifini sizler için hazırladık, afiyetler olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
12 porsiyon
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
Keki İçin:
- 3 adet yumurta (büyük boy)
- 1 su bardağı şeker (200 g)
- 1 su bardağı ayçiçek yağı (200 ml)
- 1 su bardağı süt (200 ml)
- 1,5 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı un (120-130 g)
Sosu İçin:
- 2,5 su bardağı süt (500 ml)
- 3/4 su bardağı şeker (150 g)
- 1/2 su bardağı ayçiçek yağı (100 ml)
- 2 yemek kaşığı kakao
- 50 gram bitter çikolata
Üzeri İçin:
- 1 tutam toz Antep fıstığı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Browni Tadında Islak Kek Tarifinin Püf Noktası
Kek sıcak, sos oda sıcaklığında iken sosun yarısını üzerine döküp çekmesi için 25-30 dakika dinlendirin. Ardından kalan sosu tekrar ısıtıp, çikolataları parçalayıp içinde erimesini sağlayın ve keki dilimlere ayırdıktan sonra tekrar üzerine bu sosu döküp dinlenmeye bırakın.
Nasıl Yapılır?
Browni tadında ıslak kek için yumurta ve şekeri geniş bir kaseye alıp 2-3 dakika iyice kabarıncaya dek çırpın.
Şeker iyice eriyince üzerine yağı ve sütü ekleyip karıştırın.
Elemiş olduğunuz un, kakao ve kabartma tozunu ekleyin. Düşük ayarda çırpın veya çırpıcıyla dikkatlice karıştırın.
Kek harcını 30x30 veya 20x30 boyutlarında bir borcama dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak 35 dakika pişmeye bırakın.
Bu sırada sosu hazırlamak için çikolata hariç tüm sos malzemelerini bir sos tavasına alın.
Şeker eriyene dek kısık-orta ateşte pişirin. Ardından oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Fırından çıkardığınız keki kürdan ile güzelce delin, sosun iyi emilmesi için belirli aralıklarla delmeye özen gösterin.
Kek sıcak, sos oda sıcaklığında iken sosun yarısını üzerine döküp çekmesi için 25-30 dakika dinlendirin.
Ardından kalan sosu tekrar ısıtın, çikolatayı parçalayıp içinde erimesini sağlayın.
Keki dilimlere ayırın.
Daha sonra tekrar üzerine bu sosu döküp dinlenmeye bırakın.
Üzerini toz Antep fıstığı ile süsleyin.
Browni tadında ıslak keki servis edin.
Afiyet olsun!
Browni Tadında Islak Kek Tarifinin Servis Önerisi
Üzerini toz Hindistan cevizi ya da toz Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.