Bıt Bıt Çorbası Tarifi
Çi börek ve köfteli kebabıyla bilinen Eskişehir mutfağından çıkma muhteşem bir çorba tarifi o! Üzerindeki biberli yağıyla damaklarınızı şenlendirecek köfteli ve çok lezzetli bir çorba denemek isterseniz okumaya devam edin.
Şimdiden afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Köftesi İçin:
- 200 gram kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan (küçük)
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Çorba İçin:
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı un
- 1 litre su
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
Terbiyesi İçin:
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
Üzeri İçin:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı toz biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Köfesi için bütün malzemeleri bir araya getirip,yoğurun. Misket köfte şeklinde, ufak ufak şekil verin.Çok az yağda kızartın.
Sıvı yağını tencereye koyup unu da ekleyin, kokusu çıkana kadar kavurun.
Azar azar suyu ekleyin ve kaynayana kadar durmadan karıştırın. Kaynayınca altını kısın ve terbiyesini hazırlayın.
Yoğurt ve yumurta sarısını çırpın.
Çorbanın suyundan bir kepçe yoğurda ilave edip ısıyı dengeleyin.Azar azar çorbaya ilave edin, durmadan karıştırın.
Nohutları ekleyin.
Hemen ardından köfteleri de ilave edin.
Bu şekilde 5-6 dakika kadar kaynatın. Ardından sıcak sıcak servis edin. Servis aşamasında üzerine tereyağlı sos da gezdirebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.