Baharatlı ve Bal Kabaklı Bulgur Salatası Tarifi
Hafif tarifleri tüketmenin tam sırası! Varsa hava fritözü yoksa fırında pişireceğiniz baharatlı bal kabakları, antioksidan deposu mor soğanlı, tahinli leziz sosuyla bu salata, tek başına bir ana öğün adeta!
Bu harika salatayı dilerseniz sitemizdeki doyurucu et yemeklerinin, tavuk yemeklerinin yanında, veyahut sadece meze çeşitlerini servis ettiğiniz sağlıklı bir sofrada değerlendirebilirsiniz. Her yiyenin tarifini isteyeceğine şimdiden eminiz. Afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
Hava Fritözünde Bal Kabakları İçin:
- 200 gram bal kabağı (küp doğranmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
Salata İçin:
- 1 çay bardağı pilavlık bulgur (haşlanmış)
- 1 adet kırmızı soğan (piyazlık doğranmış)
- 1/2 demet taze nane (kıyılmış)
- 10 adet ceviz (doğranmış)
- 1/2 demet roka
Sosu İçin:
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- 3 yemek kaşığı tahin
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı su
Nasıl Yapılır?
Bir kasede küp doğranmış bal kabaklarını, zeytinyağı, tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve kimyonla birlikte karıştırın.
Hava fritözü haznesine alın ve 190 derecede, ara ara hazneyi sallayarak, 10- 15 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra oda sıcaklığında soğutun.
Derin bir kaseye haşlanmış bulgur, kırmızı soğan, taze nane, ceviz ve rokaları alın. Üzerine soğumuş olan bal kabaklarını da ekleyin.
Sosu için; bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tahin, rendelenmiş sarımsak, tuz ve suyu karıştırın.
Sosun yarısını salata kasesine aktarın ve karıştırın.
Servis tabağına aldığınız salatanın üzerine kalan sosu gezdirip servis edin. Afiyet olsun!