Köfteleri suda haşlamadan önce suyun kaynamasını bekleyin. Kaynar suya eklediğinizde köftelerin dağılmasını önlemek için suda karıştırmaktan kaçının.
Çok Pratik:
Adana Usulü Fellah Köfte Tarifi
Fellah köftesini sevmeyen yoktur. Yapımı çoğu zaman zor olarak nitelense de aslında oldukça basit. Adana usulü fellah köfte de biber salçalı ve domates soslu üst katmanıyla ve tercihinize göre ekleyeceğiniz süzme yoğurtla bir çatal asla yetmeyecek.
Bu köfteyi sadece doyuruculuğu için bile sevebilirsiniz. İçerdiği sağlıklı malzemeler ve doyurucu yapısıyla, hem damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak hem de besleyici bir öğün sunacak.
Adana usulü olarak yorumladığımız bu lezzeti bol bol yapın, kalabalık sofralarda tadını çıkarın. Afiyet olsun!
Fellah Köftesi Tarifi, Köfte Tarifleri, Farklı Köfte Tarifleri, Değişik Köfte Tarifleri, Pratik Köfte Tarifleri
Adana usulü fellah köfte tarifi videosu burada:
KALORİ:1 kişi için300/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
Fellah köfte İçin:
- 3 su bardağı esmer ince bulgur
- 3 su bardağı un
- 3 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
Fellah köftenin iç harcı için:
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı domates sosu
- 3 diş sarımsak
- 1/3 demet maydanoz
Adana Usulü Fellah Köfte Tarifinin Püf Noktası
Haşlanan fellah köfteler suyun yüzeyine çıkacaktır. Piştiğini oradan anlayabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Fellah köftenin dış harcı için bulguru suyla ıslatın. 10 dakika üzeri kapalı dinlendirin. Sonrasında içine un ve tuz ilave edip yoğurun. Hamuru yoğurduktan sonra elinizi ıslatın. Minik toplar halinde yuvarlayın. Tüm harcı böyle hazırlayın.
Sonrasında da sıcak tuzlu suda haşlayın.Haşladıktan sonra kevgirle süzerek tabağa alın. Bir tavada zeytinyağı, domates sosu, salçayı ve sarımsağı güzelce kavurun.
Fellah köftenin üzerine gezdirip karıştırın.
Maydanoz doğrayarak servis edin. Adana usulü fellah köftesi tarifi hazır. Afiyet olsun!
Adana Usulü Fellah Köfte Pişirme Önerisi
Adana Usulü Fellah Köfte Tarifinin Servis Önerisi
Sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.