Ne Yediğimizi Bilelim: Protein İçeren Besinler Nelerdir?

Her yaş aralığı için vücudun değişmez gereksinimlerinden olan protein, ayaklarımızın ucundan saçımızın teline kadar hücrelerimizin, fonksiyonlarını yerine getirmesini sağlıyor, bunu az çok biliyoruz ama peki ya protein içeren besinler nelerdir, bu konuya yeterince hakim miyiz dersiniz?

Çocukluk döneminde sağlıklı bir gelişim sağlayan proteinler yetişkinlerde enerji üretimine ve hücrelerin onarılmasına yardımcı olur-yor. Neredeyse her hayvansal ve bitkisel besinde bulunan protein, bazılarında oran olarak daha çok yer alıyor. Tam da bu nedenle o yüksek oranda protein içeren yiyecek ve içecekleri keşfetmek bize düşüyor.

Siz de protein içeren besinler ile tanışın ve eğer protein bakımından yoksun bir beslenme programınız olduğunu düşünüyorsunuz bu protein bakımından zengin yiyecekleri hayatınıza daha fazla dahil edin, sık sık sofranıza konuk edin.

Günlük protein ihtiyacı ne kadardır?

Vücudumuza gerekli olan enerjinin büyük bir bölümünü sağlayan proteinlerin yaklaşık yarısı kadarını vücudumuzun dışından yani besinler ile sağlamak zorundayız.

Uzmanlar vücudumuzun ana gereksinimlerinden olan proteinleri erkeklerin günde 55.5 gram, kadınların ise 45 gram oranında alması gerektiğini söylüyor. Biz de günlük protein ihtiyacınızı sağlamanız için bu yüksek oranda protein içeren besinleri ve size yararlarını yazdık.

Hayvansal proteinlerin kaynakları nelerdir?

Hayvansal proteinler vücudumuzun gereksinim duyduğu amino asitlerin neredeyse tamamını da içerir ve besinlerdeki en yüksek protein oranları genel olarak hayvansal besinlerden gelir. Bunları şöyle saymak mümkün:

Kırmızı et

Tavuk eti

Balık eti

Peynir

Yoğurt

Yumurta

Süt

Örneğin 100 gram üzerinden değerlendirildiğinde; dana etinde 19.1 gram, tavuk etinde 18.6 gram, karideste 18.2 gram, kaşar peynirinde 27.0 gram, beyaz peynirde 22.5 gram ve yumurtada 12.0 gram oranında protein bulunur.

Bitkisel proteinlerin kaynakları nelerdir?

Vücudunuz için gerekli miktarda protein yalnızca hayvansal besinlerden değil bitkisel besinlerden de sağlanabilir. İçerdiği yüksek proteinle beraber yüksek oranda kötü kolesterole neden olan doymuş yağ da barındıran hayvansal besinlere alternatif olan bitkisel besinlerden yüksek oranda protein içerenlerle protein ihtiyacınızı sağlayabilirsiniz. Mesela şunlar gibi:

Mercimek

Kinoa

Karabuğday

Fasulye

Bezelye

Antep fıstığı

Kabak çekirdeği

Örneğin 100 gramında 22.3 gram protein bulunan kuru fasulye, 24.7 gram protein bulunan mercimek, 26.2 gram protein bulunan yer fıstığı gibi kuru baklagiller veya yine 100 gramında 12.5 gram protein bulunan makarna, 12.8 gram protein bulunan şehriye ve 12.2 gram protein bulunan tarhana gibi tahıllar yüksek oranda protein ihtiyacınızı sağlayacak olan bitkisel besinler.

Et dışında da vücudunuzun protein ihtiyacını karşılayacak tarifler için şu listemize göz atabilirsiniz.

Sizler de önerimiz olan bu yüksek oranda protein içeren besinler ile vücudunuzun sağlıklı kas ve kemik gelişimine, mikroplara karşı direnç gösterebilecek bağışıklık sistemine, hızlı bir metabolizmaya sahip olmasına destek olabilirsiniz. Vücudunuza yüksek oranda enerji sağlarken aynı zamanda tokluk hissi de veren protein oranı yüksek besinler, kilo vermeniz için de en lezzetli ve sağlıklı seçeneklerden.