MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Mutfak Mis Koksun:

Tarçınlı Kek Tarifi

Mutfak Mis Koksun:

Tarçınlı Kek Tarifi

Havuçlu kekin en iyi arkadaşlarından biridir tarçınlı kek tarifi. İnce ince çekilmiş ya da kırılmış ceviz içleri keke ayrı bir tat, zenginlik katar. Toz tarçın ve ceviz içi kek harcına renk verdiğinden kekin rengi bir parça kakaolu kek görüntüsüne yaklaşır. Fırından çıktıktan sonra dinlendirdiğiniz kekin üzerine öncelikle kakao sonrasında tarçın elerseniz mis kokusuyla daha da cazip hale gelir.

Kahve eşliğinde dilim dilim yenir, tadı çıkartılır. Sonbahara o yakışır.

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Malzemeler

    Kek harcı için:

  • 3 adet
    yumurta
  • 3/4 su bardağı
    toz şeker
  • 3/4 su bardağı
    ayçiçek yağı
  • 1/2 su bardağı
    süt
  • 3/4 su bardağı
    ceviz içi
  • 2,5 su bardağı
    un
  • 1 paket
    kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı
    tarçın

    Kek kalıbını yağlamak için:

  • 1/2 tatlı kaşığı
    tereyağı
  • 1/2 tatlı kaşığı
    un

    Üzeri için:

  • 3 yemek kaşığı
    kakao
  • 1 yemek kaşığı
    tarçın

Püf Noktası

Kek yapımında kullandığınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.

Pişirme Önerisi

Kek harcına az miktarda toz zencefil ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Yumurtaları derin bir karıştırma kabına kırın. Toz şeker ekleyip mikser yardımıyla, yüksek devirde beyaza yakın bir renk alana kadar karıştırın.

  2. Ayçiçek yağı ve sütü katıp karıştırma işlemini sürdürün. Ayıklanmış ceviz içlerini küçük parçalar halinde kırın.

  3. Elenmiş un, kabartma tozu ve tarçın karışımını sıvı malzemelere azar azar ilave edip kıvam alana kadar karıştırma işlemini sürdürün.

  4. Son olarak hafifçe unlanmış ceviz içlerini katıp kek harcını bir spatula yardımıyla hafifçe karıştırın.

  5. Dilimli kek kalıbı ya da ısıya dayanıklı fırın tepsisini oda sıcaklığında bekleyen tereyağıyla yağlayıp hafifçe unlayın. Hazırladığınız kek harcını döküp üzerini düzeltin.

  6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, kontrollü olarak 40-45 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız keki oda ısısında dinlendirdikten sonra kalıbından ters çevirerek çıkartın. Üzerine kakao eleyip tarçın ekledikten sonra dilimleyerek sevdiklerinizle paylaşın.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Alp Tuncer

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
2903TAKİPÇİ
1319İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?