Yemek.com

Öğrenci İşi: Sosisli Makarna

sosisli-makarna-2

Makarna, yemek olmadığı anların kurtarıcısı, bekarları ve öğrencilerin olmazsa olmazı, İtalyan mutfağının ta kendisidir.

Yemek pişirmeye üşendiğimiz anlarda, mutfak dolaplarındaki makarna stoğu etrafa ışıklar saçmaya başlar. Eh biraz da elimiz yatkınsa, güzel ve doyurucu bir sos ile makarnayı lezzetlendirebiliyorsak, daha ne olsun?

Sosisli makarna tarifi, daha Amerikan tarzı bir tarif olsa da ekstra pişirme yetenekleri gerektirmediğinden, kendini aniden yemek yapmak zorunda bulan herkes için tam bir kurtarıcı.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 1/2 paket makarna
  • 3 adet sosis
  • 10 adet üzüm domates
  • 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1/2 adet chili biberi
  • 2 yemek kaşığı domates püresi
  • 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş top karabiber

Püf Noktası

Makarna suyundan sosa eklerken makarna suyununda tuzlu olduğunu unutmayın. Sosun tadına bakmadan tuz eklemeyin.
Eğer acı sevmiyorsanız biberin çekirdeklerini kesinlikle kullanmayın.

Nasıl Yapılır?

    Nasıl Yapılır?

  1. Makarna için su kaynatın, kaynamaya başlayan suya tuz ekleyin ve üzerinde yazılan süreye göre veya kendi damak tadınıza göre pişirin.

  2. Sosisleri ne çok ince ne çok kalın olmak koşuluyla doğrayın.

  3. Zeytinyağını geniş bir tavaya alın, kızdırın. Sosisleri hafifçe renk değiştirene kadar pişirin

  4. Chili biberini ince ince kıyın ve sosislerin üzerine ekleyin.

  5. Domatesleri boyuna ortadan ikiye bölün ve onları da ekleyin.

  6. Domatesler formunu kaybetmeye başlayınca domates püresi ve ince kıyılmış sarımsakları da ekleyin.

  7. Makarnanın piştiği sudan yarım kepçe kadar alıp domatesli sosun üzerine dökün, baharatlarını da ekleyin ve tıkırdamaya bırakın

  8. Makarna pişince süzün ve makarnayı sosun içerisine döküp sos her yerine geçene de karıştırın. 1-2 dakika kısık ateşte demlenmeye bırakın ve servis edin.

Servis Önerisi

Üzerine fesleğen yaprakları serpiştirerek servis edebilirsiniz. Dilerseniz kaşar peyniriyle makarnayı aromalandırabilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.