MENÜ
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Bol Baharatlı, Aromalı:

Karides Tava Tarifi

Deniz ürünlerine, bilhassa karidese oldukça yakışan limon otu (lemongrass) ve limon kabuğu parçaları karidese iştah açıcı bir tat katarken jalapeno biberi, sarımsak ve soya sosu tat dengesini yakalamaya yardımcı oluyor.

Karides tava, kısa sürede hazırlayabileceğiniz oldukça lezzetli bir başlangıç tarifi.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler

  • 600 gram
    jumbo karides
  • 4 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 2 diş
    sarımsak
  • 2 adet
    kırmızı jalapeno biberi
  • 1/4 demet
    maydanoz
  • 1 adet
    lemongrass (limon otu) (arzuya göre)
  • 1 çay kaşığı
    taze çekilmiş tane karabiber
  • 1 yemek kaşığı
    soya sosu
  • 1 adet
    orta boy limon (kalın kabuklu)

Püf Noktası

Jumbo karidesleri dikkatli bir şekilde ayıklamaya ve soya sosu eklediğiniz için tuz eklememeye özen gösterin.Karidesleri yüksek ateşte soteleyin.

Pişirme Önerisi

Önceden ayıkladığınız karidesleri; arzuya göre zeytinyağı ve limon kabuğu içerisinde marine ettikten sonra tavada soteleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Jumbo karidesleri bol suda yıkayın. Kafalarının altında kalan kabuk kısımlarını elinizle dikkatli bir şekilde çıkartın. Kuyruk kısımlarını almamaya ve zedelememeye dikkat edin.

  2. Orta kısımlarında yer alan ve iplik şeklinde uzanan (bağırsakları) kısımları dikkatli bir şekilde temizleyin.

  3. Yeniden bol suda yıkadığınız karideslerin suyunu süzdürün ve üzerlerini kağıt havlu yardımıyla kurulayın.

  4. Kabuklarını ayıkladığınız sarımsakları, halka şeklinde kesin. Maydanozları incecik kıyın. Limonun kabuğunu rendenin kalın kısmıyla rendeleyin.

  5. Jalapeno biberi ince ince dilimleyin. Lemongrass'ı keskin bir bıçağın tersiyle ezdikten sonra yarım ay şeklinde doğrayın.

  6. Zeytinyağını döküm bir tavada kızdırın. İncecik doğranmış sarımsak ve limon otlarını zeytinyağına aromalarını vermeleri için katın.

  7. Ayıklanmış karidesleri tavaya alın ve yüksek ateşte soteleyin. İnce ince dilimlenmiş jalapeno biberleri ekleyin.

  8. Kısa sürede pişen ve toparlanan karidesleri çeşnilendirmek için; soya sosu, taze çekilmiş tane karabiber, rendelenmiş limon kabuğu ve kıyılmış maydanozları kattıktan sonra ocaktan alın. Sıcağı sıcağına bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Artema

Artema ile her şeyi kolayca yıkama devrini açın!
0TAKİPÇİ
0İÇERİK

Sıkça Yenen Konular

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?