Yemek.com

Ha Uşak Ha: Hamsi Tava

hamsi-tava-tarifi

Hamsi mevsiminin gelişi büyük sevinç uyandırır içimizde. Hem çok pratik hem de fazlaca sağlıklı olan balığın masamızda sıklıkla yer alışı hamsi sayesindedir. Balık pazarlarında kolayca bulabilmek  ve haliyle diğer balıklara kıyasla biraz daha ekonomik oluşunun da etkisi büyük tabi...

Yanında sumaklı soğanlar mı dersiniz, çoban salatalar mı... O seçim size kalmış biz hepsini, bütün balık yancılarını kalbimizin her köşesiyle seviyoruz. Eh hem balığı hem de yancılarını çok seviyorsak bize sadece kolayca pişirmesi ve afiyetle yemesi kalıyor. Afiyetler, sevgiler öyleyse.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Malzemeler

  • 1 kg. hamsi
  • 1 kase un
  • 3 yemek kaşığı mısır unu
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 5 su bardağı kızartma yağı

Püf Noktası

Kızartma yağının iyice kızması balıkların daha iyi pişmesine ve daha az yağ çekmesine yardımcı olur.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz yağlanan teflon tavada da pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Hamsileri yarım saat suyun içinde bekletin ve temizleyin.

  2. Bir kase un, mısır unu ve tuzu kaşık yardımıyla karıştırın.

  3. Buzdolabı poşetine un, mısır unu ve tuzu koyun. Hamsileri içine atın ve tamamen unla kaplanana kadar elinizle karıştırın.

  4. Kızartma yağının iyice ısınmasını bekleyin ve hamsileri iyice kızarana kadar kızartın. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Servis Önerisi

Bol yeşillik bol limon yancısı olsun.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)