Yemek.com

Baharın Habercisi: Yoğurtlu Enginar

Yoğurtlu Enginar Tarifi

Enginar pazarlarda boy göstermeye başladıysa bahar gelmiş demektir. Ee, bahar geldiyse de hafif yemekler sofrada yer alacak demektir. Ferah ve şık sunumlu bu tarife mutlaka davet sofralarınızda yer açın derim.

Afiyet olsun.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 2 su bardağı su
  • 1/2 adet limonun suyu
  • 4 adet enginar
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 demet semizotu
  • 1,5 kase süzme yoğurt

Pişirme Önerisi

Enginarlarınızın kararmalarını önlemek için temizledikten sonra limonlu suyun içinde haşlayın.

Nasıl Yapılır?

  1. Yarım limonun suyu suyun içine ilave edin ve kaynamaya bırakın.

  2. Limonlu suyun içine enginarları ilave edin. Pişmeye bırakın.

  3. Haşlanınca sudan alın.

  4. Semizotlarını iyice yıkayın. Yaprak kısımları doğrayın.

  5. Süzme yoğurtla semizotlarını karıştırın.

  6. Haşlanmış enginarların içine hazırladığınız semizotlu yoğurtlu karışımı ilave edin.

  7. Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin.

Servis Önerisi

Üzerini ceviz içi ve pul biber ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Doyamayanlar için bir önerimiz daha var!
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!