MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Rengi Yeter:

Savoy Lahana Dolması Tarifi

Dünyada en çok tüketilen lahana türü olan savoy lahanası ününü hak ediyor. Koyu yeşilden fıstık yeşiline kadar değişen yeşil tonlarının yanında kıvırcık dokulu yüzeyi onu lahana çeşitleri arasında en güzeli ve en alımlısı yapıyor. Beyaz lahanaya oranla tadı daha tatlı ve lezzetli. Ayrıca bol miktarda B, C ve E vitamini ve potasyum içerdiğini de eklemek lazım. Denemenizi tavsiye ederim.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 1 adet
    savoy lahanası
  • 200 gram
    yağsız kıyma
  • 1 fincan
    pirinç
  • 1 yemek kaşığı
    kuş üzümü (ılık suda bekletilmiş)
  • 1 adet
    soğan
    (küp küp doğranmış)
  • 1 adet
    yeşil biber
  • 1/2 adet
    kırmızı biber
  • 1/2 adet
    havuç
  • 2 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı
    domates salçası
  • 1 çay kaşığı
    muskat cevizi rendesi
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber

Nasıl Yapılır?

  1. Tuz eklediğiniz kaynar suda lahana yapraklarını 1 dakika haşlayın. Buzlu suda tazeledikten sonra süzüp kenara alın.

  2. İki kaşık zeytinyağı eklediğiniz tavada önce soğanları terletin.

  3. Sonra sırasıyla havuç ve biberleri de ekleyerek  2-3 dakika karıştırarak soteleyin. Tuz ve biber ekleyin. Karışımı soğuması için kenara alın.

  4. Pirinç, kuş üzümü , pişen sebzeleri, salça ve kıymayı karıştırarak harcınızı hazırlayın.  Tuz, karabiber ve muskatı ekleyin.

  5. Lahana yapraklarının ortasındaki damarlı kısmı keserek içlerini dolma harcınızla doldurun.

  6. Tencerenize yerleştirdiğiniz dolmaların yarısına kadar ılık su ekleyip, düşük ısıda yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Çıkarıp servis edin.

Servis Önerisi

Dilerseniz yanına yoğurt ile servis edebilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Gamze Olgun

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
18TAKİPÇİ
36İÇERİK

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?