Yemek.com

Şöyle Bol Sebzeli: Fırında Tulum Peynirli Omlet

Fırında Tulum Peynirli Omlet Tarifi

Şimdi brie peyniriymiş, parmesanmış bize hiç alınmasın. Türk mutfağında onların lezzetini sollayacak nefis peynirler var. Mis gibi ezine peyniri, lor peyniri, Kars eski kaşarımız dururken onların biraz gölgede kalması normal. Sabah kahvaltısının tadını tuzunu veren en harika peynirlerden biri de şüphesiz ki tulum peyniri.

Böreğin içinde, sıcacık ekmekle ve birçok yemeğin içinde nefis olan tulum peyniri, omlete girince daha da bir şahane oluyor. Elimizi bol bol tutup, yumurtamızı çok çok kırıyoruz bu kez. Baharatlarla, sebzelerle, bir de tulumla güzelleşiyor. Hoop, fırına atılıyor.

Sonuç mu? Fırından parmak yediren, muhteşem ötesi bir lezzet çıkıyor. Malzemeleri çıkarın tezgaha, ziyafet çekiyoruz.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 8 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı süt
  • 1/2 adet sarı biber
  • 1/2 adet kırmızı biber
  • 8-9 adet cherry domates
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 100 gram tulum peyniri
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 2 çay kaşığı kekik

Pişirme Önerisi

Demir döküm tava yerine yağlanmış borcam, minik toprak güveçler kullanarak da omletinizi hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Bir kabın içerisine tüm yumurtaları kırın. Hafifçe çırpın.

  2. Ardından içine süt ve zeytinyağını ilave edin ve çok iyi bir biçimde çırpın.

  3. Tüm baharatları ve tuzu ilave edin ve biraz daha çırpın.

  4. Biberlerin sap kısımlarını kesin. Ortadan ikiye bölün ve tohumlarını çıkarın. İnce bir biçimde doğrayın.

  5. Soğanın kabuklarını soyun ve ince bir biçimde doğrayın. Cherry domatesleri yıkayın ve yeşil kısımlarını çıkarın. Ortadan ikiye bölün.

  6. Soğanın tamamını, biber ve domatesin bir kısmını ve tulum peynirini yumurtalı karışımın içerisine ilave edin.

  7. Demir döküm bir tavayı tereyağıyı ile hafifçe yağlayın. İçerisine yumurtalı sebzeli karışımı dökün. Ayırdığınız domates ve biberleri üzerine serpin.

  8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Çıkarıp süsleyin ve sıcak sıcak servis edin.

Servis Önerisi

Üzerini doğranmış yeşilliklerle süsleyip, biraz daha karabiber serperek servis edebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.