MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Hafif Hafif:

Fırında Patlıcan ve Kabak Tarifi

Sıcak yaz günlerinde hem hafif, hem sağlıklı atıştırmalıklar için patlıcan ve kabak bulunmaz nimetlerden. Gözlerimiz hafif bir lezzetin varlığını aradığında da imdadımıza bu ikilinin en nefis hali yetişiyor. Yapımı da pratiklikte tüm rakiplerini solluyor.

Sebzelerimizi dilimleyip fırına veriyoruz. Üstüne lezzetli bir domates sos hazırlıyor ve peynirlerle süslüyoruz. Kalori bakımından da oldukça düşük. Tarifi ana yemekleri şenlendirmek ya da afiyetle atıştırmak için mutlaka deneyin deriz.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 1 adet büyük boy
    bostan patlıcanı
  • 1 adet büyük boy
    kabak
  • 1 su bardağı
    lor peyniri
  • 1 yemek kaşığı
    kurutulmuş domates tozu
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 yemek kaşığı
    zeytinyağı

    Domates sosu için:

  • 3 adet
    domates
  • 2 diş
    sarımsak
  • 1 yemek kaşığı
    domates salçası
  • 1/2 yemek kaşığı
    biber salçası
  • 1 yemek kaşığı
    kekik aromalı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı
    pesto sos

Püf Noktası

Patlıcanların kararmasını önleyip acısını almak için tuzlu suda bekletin ve suyu birkaç kez değiştirin.

Pişirme Önerisi

Lor peyniri ve light beyaz beyaz peynir yerine arzu ederseniz mozerella ,kaşar ya da damak zevkinize göre de bir peynir kullanabilirsiniz. Domates sosunuza pesto sosu eklemeden taze fesleğen de kullanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun. Küp küp doğrayın.

  2. Sarımsakları soyup minik minik doğrayın.

  3. Tavayı ocağa koyun ve ardından hiç yağ eklemeden domates ve sarımsakları ekleyin.

  4. Domatesler pişerken içine salçaları ekleyip karıştırın. Baharatını ve yağını da ilave edin. Sos katılaşırken azar azar sıcak su ekleyebilirsiniz.

  5. Domatesler iyice eriyince içine pesto sosu ekleyip 2 dakika daha ocakta tuttuktan sonra ocağınızın altını kapatın.

  6. Patlıcanları pijamalı olarak soyun ve 1 parmak kalınlığında yuvarlak şekilde doğrayın. Tuzlu suyun içinde bekletin.

  7. Bu sırada kabakları soyup yine yuvarlak şekilde kesin. Patlıcanı süzün  ve kabaklarla bir kaba koyun. İçine tuz ve karabiber ekleyip 1 kaşık zeytinyağı ile harmanlayın.

  8. Fırın tepsinize yağlı kağıt serin ve sebzelerinizi dizin. Domates sosunuzu sebzelerinizin üzerine paylaştırıp önceden ısırtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.

  9. Bir tabağa peynirleri ekleyip çatal ile ezin. Son olarak kurtulmuş domates tozunu ekleyin.

  10. Fırından sebzelerinizi alın. Peynirli karışımı sebzelere paylaştırıp 10 dakika daha fırında pişirin. Ardından sıcak sıcak servis edin.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Kübra Karataş

Bir tutam aşk ve bir parça hayal .. Mutfağın tutkuyla bir alakası olmalı !
80TAKİPÇİ
49İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?