Yemek.com

Ne Kadar Hafifsin: Kinoalı Tavuk Köftesi

Kinoalı Tavuk Köftesi Tarifi

Kinoa, diğer tahıllara oranla, besin değerlerinin daha yüksek olmasıyla kendini son yıllarda podyumların kraliçesi, market raflarının gözdesi yaptı.

Kinoanın çok sevilme sebeplerinden biri ise, gulutensiz diyet için tüketilebilir olması. Eh hal böyle olunca bize de kinoalı tarfileri çeşitlendirmek bir nebze olsun mutfağımıza sindirebilmek görevi düştü. Vazgeçilmezlerimizden köfteyi tavuk kıyması ve kinoa ile hazırlayarak, ekmek niyetine kinoanın tokluğunu kullanarak hem sağlıklı hem de gluten diyetinize uygun hale getirdik.

Ayrıca kinoanın faydaları saymakla bitmiyor, bol miktarda kalsiyum, demir ve fosfat içermesi, temel aminoasitleri kendiliğinden bolca barındırması ile kalbimizi bir kez daha fethediyor. Hafifliği ve zenginliğiyle bu tarife yüz üzerinden yüz verip, sizi mutfağa yolcu ediyoruz.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

14 dakika

Malzemeler

  • 1/2 su bardağı beyaz kinoa
  • 500 gram tavuk kıyması
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet kuru soğan
  • 4-5 yaprak taze nane

Püf Noktası

Sarımsakları havanda dövme işlemi sırasında bir tutam tuz kullanırsanız sarımsakları daha rahat parçalayacaksınız.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirip, 15 dakika 170 derecelik fırında pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Kinoayı haşlayın, tahminen 15-20 dakika sonra istediğimiz seviyede haşlanacaktır.

  2. Soğanı küp küp doğrayın. Sarımsakları havanda döverek parçalayın. Soğan ve sarımsakları geniş bir kaba alın.

  3. Kıymayı ve haşlanan kinoayı soğan ve sarımsaklarla beraber harmanlayın.

  4. Kalan malzemeyi ekleyerek, karışımı yoğurun.

  5. Köftelere dilediğiniz gibi şekil vererek buzdolabında 1 saat dinlendirin.

  6. Teflon tavanızı ısıtın, bir peçeteye zeytinyağı sürerek tavanızı yağlayın.

  7. Köfteleri az yağlanmış tavada pişirin. Afiyet olsun!

Servis Önerisi

Bol yeşillikle beraber keyifle tüketebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)