Yemek.com

Pilav Üstü Tavuğu Aratmaz: Pirinçli Tavuk Salatası

pirincli-tavuk-salatasi

Yaz geldi, gelecek derken kapıya dayandı bile. Zaman yağlı, kızartmalı tarifleri 2016 sonbahar-kış sezonuna kadar rafa kaldırma zamanı. İncelmeye ve hafif hissetmeye her zamankinden daha çok ihtiyacımız olduğu şu günlerde güzel bir salata tarifiyle geldik. Pirinçli tavuk salatasını ister öğle yemeğinde, ister akşam yemeğinde afiyetle tüketebilirsiniz. Karbonhidrat ve protein açısından zengin, bol yeşillikli, sebzeli bu salatayı tarif defterlerinizin en güzel köşesine not edin.

Afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 300 gram tavuk göğsü
  • 1/2 su bardağı pirinç
  • 1/2 su bardağı tel şehriye
  • 1 su bardağı bezelye
  • 1 su bardağı haşlanmış mısır
  • 6 dal dereotu
  • 6 dal maydanoz
  • 4 dal taze soğan
  • 1/2 adet limon
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz

Püf Noktası

Haşlanan pirinç ve şehriyenin lapa olmaması için haşlayıp suyunu süzdüğünüz karışıma az miktarda zeytinyağı ekleyin ve karıştırın. Bu şekilde daha diri olmalarını sağlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Pirinci bir kaba alarak üzerine sıcak su ekleyin ve 15 dakika suda bekletin.

  2. Tavuk göğsünü derin bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ilavesi ile haşlayın. Haşlanan tavuk göğsünün suyunu süzerek soğumaya bırakın.

  3. Suyunu süzdüğünüz pirinç ve şehriyeyi haşlayın.

  4. Haşlama suyuna bezelyeleri ekleyerek kısa süre haşlayın ve tüm malzemeleri süzün.

  5. Soğuyan tavuk göğsünü elinizle küçük küçük parçalara ayırın.

  6. Yeşillikleri ve taze soğanı ince ince doğrayın.

  7. Tüm malzemeleri birleştirin; zeytinyağı, limon ve tuz ekleyerek güzelce karıştırın. Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra servis kaselerine alın ve afiyetle tüketin.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!