MENÜ
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Gel Be Bura:

Fındıklı Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Milletçe tatlıyı pek bir seviyoruz malum. Balkanlardan gelen bir Trileçe rüzgarı esti ülkede; bilmeyen öğrendi, yemeyen yedikçe yedi.

Bence sıradaki efsane Kıbrıs tatlısı. Trileçe yapımı kadar emek isteyen, sabır isteyen bir tatlı bu. Yerken bir mutlu ediyor insanı ki sormayın, hadi yapın.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Malzemeler

    Keki için:

  • 3 adet
    yumurta
  • 1/2 su bardağı
    şeker
  • 1/2 su bardağı
    sıvı yağ
  • 1 su bardağı
    hindistan cevizi
  • 1 su bardağı
    galeta unu
  • 1 paket
    kabartma tozu

    Şerbeti için:

  • 2 su bardağı
    su
  • 1,5 su bardağı
    şeker
  • 1 paket
    vanilya

    Kreması için:

  • 1 litre
    süt
  • 1 su bardağı
    mısır nişastası
  • 1/2 su bardağı
    şeker
  • 1 paket
    vanilya
  • 1 paket
    toz krem şanti

    Üzeri için:

  • 100 gram
    iri parçalanmış fındık içi

Püf Noktası

Şerbetinizin soğuk, kekinizin sıcak olmasına özen gösterin. Bu şekilde kek, şerbeti iyice emecektir.

Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak şerbetimizi hazırlayalım. Vanilya hariç tüm malzemeleri bir tencereye alıp, kaynatın. Kaynadıktan sonra içine vanilya ekleyip, karıştırın ve ocağımızı kapatın. Şerbeti dışarıda 5 dakika dinlendirip, buzdolabına koyun.

  2. Kekimizi çırpmak için kabımızı alıyoruz. Önce yumurta ve şekeri yüksek devirde 5 dakika çırpıyoruz. Ardından sıvıyağ, hindistan cevizi, galeta unu ve kabartma tozunu ekleyerek 2 dakika daha çırpıyoruz. Kek hamurumuzu yağlanmış borcamımıza döküyoruz.

  3. Keki,  160°C fırında 20 dakika pişirin.

  4. Kek, fırından çıkınca soğuk şerbeti üzerine dökün. Bir köşede şerbetini çekmesi için bekletin.

  5. Krema için bir tencereye süt ve şekeri alıyoruz ve ocağı yakıyoruz. Nişastayı azar azar ilave ederek, çırpma teli yardımıyla kremayı sürekli karıştırın. Krema epeyce koyulaşacaktır. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatın ve vanilyayı ekleyip bir tur daha karıştın. Kremayı soğumaya bırakalım.

  6. Krema soğuduktan sonra içine toz krem şantiyi ekleyin ve blender ile 5 dakika çırpın.

  7. Hazır olan kremayı kekin üzerine döküp, spatula ile eşit biçimde yayın.

  8. Servis sırasında tatlının üzerini iri parçalar halindeki fındıklar ile süsleyin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Dilerseniz tatlınızın üzerine bolca Hindistan cevizi de serpebilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Kitchen Arts

Gel hadi, mutfakta sanat yapalım.
6TAKİPÇİ
0İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?