MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Kaymakla Taçlanmış:

Fıstıklı Revani Tarifi

Kaymakla Taçlanmış:

Fıstıklı Revani Tarifi

Şerbetli tatlı sevenlerin ilk tercihlerinden biridir revani. İrmik ve buğday ununun düeti. Bu tarife ince çekilmiş Antep fıstığı içinin eklendiğini düşünün bir dakika, üzerine kaymağın yerleştiğini... Fıstıklı revani ile tatlı saati şölene dönüşmez mi sizce de?

Afiyet, şeker olsun. Oldu, olmalı.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Malzemeler

  • 4 adet
    yumurta
  • 1 su bardağı
    toz şeker
  • 3/4 su bardağı
    ayçiçek yağı
  • 1/2 su bardağı
    yoğurt
  • 1/2 su bardağı
    irmik
  • 1 su bardağı
    ince çekilmiş antep fıstığı
  • 2 su bardağı
    un
  • 1 paket
    kabartma tozu
  • 1/2 tatlı kaşığı
    taze sıkılmış limon suyu

    Şerbeti için:

  • 2,5 su bardağı
    toz şeker
  • 2,5 su bardağı
    su
  • 1 tatlı kaşığı
    taze sıkılmış limon suyu

    Servisi için:

  • 1/2 su bardağı
    ince çekilmiş antep fıstığı
  • 250 gram
    kaymak

Püf Noktası

Şerbetin soğuğa yakın ılık ve kıvamlı, tatlının sıcak olmasına dikkat edin.

Pişirme Önerisi

Tatlıya rendelenmiş limon ya da portakal kabuğu ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Soğuması gerektiği için öncelikle fıstıklı revaninin şerbetini hazırlayın. Toz şeker ve suyu derin bir tencereye alın.

  2. Toz şeker eriyene kadar tahta bir kaşıkla karıştırdığınız şerbet karışımını, kısık ateşte şurup kıvamına gelene kadar kaynatın. Kaynamakta olan şerbete taze sıkılmış limon suyunu ilave ettikten sonra ocaktan alın. Soğuması için bir kenarda bekletin.

  3. Tatlıyı hazırlamak için; yumurtaları karıştırma kabına alın. Toz şeker ilave ettiğiniz yumurtaları şeker kristalleri tamamen eriyene kadar mikser yardımıyla karıştırın.

  4. Sırasıyla; ayçiçek yağı ve yoğurt ilave ettiğiniz tatlıyı karıştırma işlemini sürdürün. Tatlıya adını veren ince çekilmiş fıstık içi, irmik ve elenmiş unu katın. Taze sıkılmış limon suyuyla köpük köpük olan kabartma tozunu ekleyin.

  5. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırma işlemini sürdürdüğünüz tatlı harcını yağlanmış ısıya dayanıklı bir fırın kabına aktarın.

  6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kabarıp, renk alana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra keskin bir bıçak yardımıyla dilimlediğiniz tatlının üzerine soğuyan şerbeti bir kepçe yardımıyla gezdirin.

  7. Şerbetini çeken tatlıyı, ince çekilmiş fıstık içi ve kaymak eşliğinde soğuk olarak sevdiklerinizle paylaşın.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Alp Tuncer

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
2901TAKİPÇİ
1319İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?