Yemek.com

Olmaz Deme Mis Gibi Oluyor: Ev Yapımı Mantarlı Burger

Ev Yapımı Mantarlı Burger

Hamburger yemek, haftanın bir günü ödülü için bizce biçilmiş kaftan. Bu ödülü evimizde mis gibi kendi yaptığımız hamburger köftesi ile birleştirmek ise, hem lezzeti hem de kaçamağı adeta büyüleyici hale getiriyor.

Dev bir hamburger köftesi, kısık ateşte pişiriyor. Üzerinde tüm güzelliğiyle ısınan cheddar peyniri, bütün asaletiyle yavaş yavaş eriyor. Yetmezmiş gibi son halinde mantar sotenin büyüleyiciliğiyle lezzet son halini alıyor. İşte o halka halka soğanlar, turşular falan,evinizde size dünyanın en güzel hissini yaşatmaya hazırlanıyor. Bizden söylemesi.

Afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

Hamburger Köftesi İçin:

  • 250 gram kıyma
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet soğan
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 adet yumurta
  • 2 dilim cheddar peyniri
  • 2 adet salatalık turşusu
  • 4 dilim salatalık
  • 1 adet kırmızı soğan

Mantar Sote İçin:

  • 6 adet mantar
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Hamburger İçin:

  • 2 adet hamburger ekmeği
  • 4 adet kıvırcık marul yaprağı (ince ince doğranmış)

Püf Noktası

Hamburger köftesi pişerken üzerinde cheddar peynirini kısık ateşte eritmek lezzetin artmasına yardımcı olacaktır.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz hamburger köftelerini yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde 200 derecede 15-20 dakika pişirerek hamburgerinize ilave edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Hamburger köftesinin hazırlanışı için: Kıymayı bir kaba alın.

  2. Soğan ve sarımsağı mutfak robotunda birlikte çekin.

  3. Galeta unu ve diğer malzemeleri ilave edin. Yoğurun ve iki adet hamburger köftesi elde edin.  Isınmış ve yağlanmış tavada kısık ateşte pişirin. Bir yüzü piştikten sonra diğer yüzüne cheddar peyniri ilave edin ve pişirmeye devam edin.

  4. Mantar sote için: Tavayı ısıtın, zeytinyağı ile yağlayın.

  5. Isınan ve yağlanan tavada temizlenmiş ve irice doğranmış mantarları soteleyin.

  6. Karabiber ve tuz ilave edin.

  7. Hamburgerin hazırlanışı: Hamburger ekmeklerini ısıtın. Pimiş köfte ve erimiş cheddar peynirlerini ilave edin, sotelenmiş mantarları, salatalık, salatalık turşusu, halka halka soğanları ve ince ince dilimlenmiş marul yapraklarını ilave edin, dilediğiniz sos ile lezzetlendirerek son dokunuşu yapın. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Servis Önerisi

Ne de güzel olur yanına patates kızartması!

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)