Yemek.com

Parmak Yediriyoruz: Ev Yapımı Tavuk Burger

tavuk-burger-tarifi

İçimizdeki burger aşkının sebebi çok. Arkadaşlarla dışarıda buluşma yemeğimizdi burger. Vize, final dönemlerinde kurtarıcıydı burger. Anne yemeği üzerine kokladığımız ilk güldü burger. Yani burger, arkadaşlıktı, zor zamanların kahramanıydı, ilk kaçamaktı.

Zaman ilerledikçe bağımlısı olduk. En iyisinin peşine düştük. Kaç burger dükkanının kapısını aşındırdık. Ama unuttuğumuz bir şey vardı. En iyi burger; evde yapılan, köftesi kocaman, malzemesi bol burgerdi. En lezzetlisini dışarıda aramayı bırakmak için müthiş bir tarifle geldik.

Tavuktan elde edilen kıyma, bol baharatla yoğruluyor. Bir süre dinlenip, lezzetini alıyor. Izgara ettikten sonra içi sulu sulu, nefis mi nefis bir hamburger köftesi oluveriyor. Yumuşacık hamburger ekmeğiyle buluşuyor. Sahneye son olarak bol yeşillik ve peynir geliyor. "Ben ekmeğimi kendim yaparım" diyenlerdenseniz, nefis mi nefis bir hamburger ekmeği tarifimiz de mevcut.

O zaman soruyu soruyoruz: Var mısınız anıları tazelemeye? Var mısınız en iyi burgeri evde yapmaya?

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 200 gram tavuk kıyması
  • 2 diş sarımsak
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı acı toz biber
  • 2 çay kaşığı kekik
  • 1,5 çay kaşığı köri
  • 4 adet hamburger ekmeği
  • 2 dilim kaşar peyniri
  • 4 adet marul yaprağı
  • 6 dal roka
  • 1 adet küçük boy domates

Pişirme Önerisi

Köftelerinizi kurutmadan pişirmeye özen gösterin.

Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir kabın içine tavuk kıymasını alın. İçerisine tüm baharatları ekleyin.

  2. Sarımsakları ezip, kıymanın içine ilave edin. Kıymayı, sarımsak ve baharatla iyice harmanlayın.

  3. Dilediğiniz büyüklüklerde şekillendirerek dinlenmeye bırakın.

  4. Yaklaşık 30 dakika dinlendirdiğiniz köfteleri demir döküm ya da teflon tavada iyice pişirin.

  5. Bir hamburger ekmeğinin tabanına marul yaprağı yerleştirin. Bir domates ve peyniri koyun. Üzerine köftenizi yerleştirin. Ardından roka yaprakları süsleyin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Dilerseniz içerisine ince kıyılmış 1 adet beyaz soğan ilave ederek servis edebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.