Ağız sulandıran, arkasından gelecek ana yemekleri bile geride bırakacak lezzette olan bir İtalyan atıştırmalığı Bruschetta. Daha önce köz patlıcanlı bruschetta hazırlamış, afiyetle yemiştik.
Bu sefer kendisini mevsimin incilerinden enginar kalpleriyle buluşturduk ancak siz yapımında daha önceden pişirmiş olduğunuz zeytinyağlı enginara da yer verebilirsiniz.
Bizden söylemesi, krem peynir ve közlenmiş kırmızı biber önceden marine edilen enginara çok yakıştı.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Salamura enginar kalbi dışında taze enginar kalbi kullanacaksanız zeytinyağı, toz şeker, tuz ve 1 su bardağı su ilavesiyle kısık ateşte pişirdiğiniz enginar kalplerini de bruschetta yapımında kullanabilirsiniz.Aslında bir parça marine ettiğiniz enginar kalplerini, arzu ettiğiniz baharatlarla harmanladıktan sonra da bruschetta yapımında kullanabilirsiniz.
Yorumlar
1