Yemek.com

Barnie’s Coffee Kitchen’dan Pazı Yaprağına Sarılmış Izgara Hellim

Pazı Yaprağına Sarılı Izgara Hellim Tarifi

Sağlıklı ve düşük kalorili bir başlangıç tarifi. Önceden hazırlanan pesto sosuna bulanan hellim peynirleri sıcak suda kısa süre haşlanmış pazı yapraklarına sarıldıktan sonra ızgarada pişiriliyor. Sırada farklı bir Barnie's tarifi var.

Yemek.com‘a özel olarak gerçekleştirdiğimiz çekimde lezzet tüyolarını ve tarifini aldığımız pazı yaprağına sarılmış ızgara hellim dışında kalan ana yemekten tatlıya diğer Barnie's Coffee Kitchen tariflerine de göz atabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Malzemeler

  • 3 adet pazı yaprağı
  • 200 gram hellim peyniri
  • 30 gram pesto sos

Servisi için:

  • 50 gram maskulin (akdeniz yeşilliği)

Püf Noktası

Körpe pazı yapraklarını, kaynar suda sadece 30 saniye kadar bekletin. Sonrasında buzlu soğuk suya atıp şoklayın. Aksi takdirde pazılar canlı renklerini ve besin değerlerini kaybeder.Pazılar kalın damarlı ise sıcak suda beklettikten sonra keskin bir bıçak ucu yardımıyla damarlarını alın.

Nasıl Yapılır?

  1. Hellim peyniri, kibrit kutusu büyüklüğünde üç eşit parçaya kesin.

  2. Sap kısımlarını kestiğiniz körpe pazı yapraklarını sıcak suya sokup buzlu suya attıktan sonra kısa bir süre bekletin.

  3. Hellim peynirlerini pesto sosa bulayıp pazı yapraklarının orta kısımlarına yerleştirin.

  4. Pazıları rulo şeklinde sardıktan sonra ızgarada ya da ızgara izli bir tava üzerinde arkalı önlü ters çevirerek kızartın.

  5. Arzuya göre; doğrandıktan sonra sotelenmiş kırmızı-sarı biber, kültür mantarları ve temizlenmiş maskulin eşliğinde ılık olarak servis edin.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!