Yemek.com

İki Lezzet Bir Arada: Çikolatalı Muzlu Krep

Çikolatalı Muzlu Krep Tarifi

İncecik pişirilen krep hamurları, daha da lezzetlensin diye benmari usulü eritilmiş bitter çikolata ve muz dilimleriyle el ele veriyor. Çikolatalı muzlu krep tarifi, aynı zamanda tatlı krizlerini geciktiren pratik bir formül.

Yemek sonrası tatlı keyfini üçe, dörde, beşe katlar.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

Krep hamuru için:

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 5 yemek kaşığı un

Servisi için:

  • 2 adet muz
  • 180 gram bitter çikolata
  • 3 yemek kaşığı akçaağaç şurubu (arzuya göre)

Püf Noktası

Krepleri çok fazla renk alana kadar pişirmemeye dikkat edin.

Pişirme Önerisi

Yanmaz-yapışmaz tabanlı teflon tavayı bir kağıt havlu yardımıyla aralarda yağlamayı unutmayın. Böylelikle tavada biriken fazla yağı da almış olursunuz.

Nasıl Yapılır?

  1. Krep hamurunu hazırlamak için; yumurtaları derin bir karıştırma kabına alın.

  2. Su, süt, zeytinyağı ve elenmiş unu ekledikten sonra tüm malzemeyi bir çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.

  3. Krep hamurunu 5 dakika kadar dinlendirin. Yanmaz yapışmaz tabanlı tavayı, ayçiçek yağıyla yağladıktan sonra kağıt havlu yardımıyla yağın fazlasını alın.

  4. Küçük bir kepçeye aldığınız krep hamurunu tavaya aktarın ve hızlı bir şekilde tavayı hareket ettirip hamurun eşit olarak yayılmasını sağlayın.

  5. Üzerleri hafif bir renk alacak incecik krepleri, ters yüz ederek her iki tarafını da kısa bir süre pişirin.

  6. Tavayı aralarda kağıt havlu ile yağlayıp, aynı işlemi tüm krepler için uygulayın. Krepleri, soğumamaları için kapağı kapalı geniş bir tabakta dinlendirin.

  7. Kabuğunu soyduğunuz muzları ince ince dilimleyin. Bitter çikolatayı küçük parçalar halinde kırdıktan sonra kaynamakta olan su buharı üzerine yerleştirdiğiniz cam bir kabın içinde aralarda karıştırarak benmari usulü eritin.

  8. Servis tabağının üzerine bir adet krep yerleştirdikten sonra eritilmiş çikolatadan sürün. Muz dilimleri ekledikten sonra ikinci kat krebi üzerine örtün.

  9. Hazırladığınız krepler bitene kadar krep, çikolata, muz dilimleri katlarını sırasıyla uygulayın.

  10. Hazırladığınız çok katlı çikolatalı ve muzlu krebi, arzu ettiğiniz büyüklükte dilimlere ayırdıktan sonra akçaağaç şurubu ilavesiyle sevdiklerinizle paylaşın.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
2 yorum yapılmış
2016-10-10 13:35:09
Superr yapicam ))