Biliyoruz ki siz de kahveyi en az bizim kadar seviyorsunuz. Daha önce kahve nasıl yapılır sorusunu sizin için cevaplamış ve ilginizi çekmiştik. Sıra geldi bu kahveleri yaparken kullanmanız gereken kahve aletlerine.
Yani kahve aşkınıza yepyeni bir boyut kazandıracak, sizi içtiğiniz kahveye aşık edecek o kahve aletleri.
Hadi başlayalım.
Her evin ihtiyacı: French press
Evde yapabileceğiniz en basit kahvelerden bir tanesi French press. Eğer filtre kahve makineniz yoksa kendiniz filtreleyebilirsiniz kahvenizi. Diğer kahve aletleri arasında fiyatı da en düşük olandır.
Yapımını merak edenlere: French press tarifi
Havalı espresso makinesi: Moka pot
İtalya'ya giden arkadaşınıza söyleyin size moka pot alsın. Çünkü dışarıda içebileceğiniz espresso kadar güzel bir espresso yapabilirsiniz evde. Çalışma prensibi ilk başta garip gelebilir ancak her şey kısacık sürede olup bitiyor ve elinize mis gibi bir kahve geçiyor.
Nasıl yapabilirim diyenlere: Moka pot tarifi
Bir Türk geleneği: Cezve
Tabii ki cezvesiz ev olmaz ancak biz yine de söyleyelim. Cezve konusunda dikkat etmeniz gereken en önemli nokta ise eğer alabiliyorsanız bakır cezve almanız ve belirli periyotlarla o cezveleri kalaylatmanız. Eğer bakır tercih etmiyorsanız kahvenin dökülüşüne uygun damlatmayan bir cezve tercih etmeniz.
Hadi durmayın: Türk kahvesi tarifi
En havalısından: Aeropress
Çantanıza atıp dışarıda bile yapabileceğiniz o güzel, zengin aromalı kahve ve onun yegane aleti aeropress. Hava baskılama sistemiyle çalışan bu alet French press'in pabucunu dama atmaya niyetlidir.
Bol baharlı kahveler: Aeoropress tarifi
Bol maceralı: Sifon
Birazcık zordur kendisinin ayarını tutturmak ancak bir kez alıştınız mı bırakamazsınız. Eğer evinize satın almaya karar verirseniz değmesinler keyfinize. Üşenmek imkansız hale, kahveler dile gelir.
Var mı içinizde meraklısı: Sifon kahve tarifi
Gelsin kahveler: Chemex
Kum saatini andıran yapısıyla gönüllerin yeni kraliçesi olmaya adaydır. Filtreden süzülen kahve yavaşça Chemex'in altında toplanır. Kahve bardağa koşar, yanına kurabiyesi gelir. Mis gibi lezzet olur, enerji olur.
Nasıl öğütecekler: Kahve değirmeni, öğütücüsü
Evde kahve yapmak istiyorsanız tavsiyemiz bütün çekirdek olarak almanız. Böylece ihtiyacınız olan oranda öğütürsünüz ve kahvenizin bozulmasını engellemiş olursunuz. Bir değirmen nice kahveleri taçlandırır, hey gidi hey.
Nasıl ölçecekler: Hassas terazi
Kahvede altın oranı yakalamak gerekir. Aksi halde ya çok acı bir kahve içerken bulursunuz kendinizi ya da çok sulu. Bu yüzden kişi sayısına göre öğüttüğünüz ya da öğüteceğiniz kahveyi hassas terazide tartın ve kendinize mükemmel kahveyi hazırlayın.
Nereden geliyor suyu: Su ısıtıcı
Kahvenizde kullanacağınız suyu önceden ısıtmak (Türk kahvesi hariç) iyi bir alternatif olacaktır. Bu nedenle ısıtıcınız da daima evinizde olsun. Bir de bu ısıtıcı Hario V60 Drip Kettle olursa süperin ötesinde olur. Gönül rahatlığıyla demlersiniz kahvelerinizi.
Nasıl karıştıracaklar: Tahta kaşık
Metal kaşığı sevmez hiçbir kahve. French press de yapsanız Türk kahvesi de mutlaka kaşığınız tahtadan olmalı. Hatta o kaşığınız kahve için aldığınız özel bir kaşık olursa ne ala. Gelsin kahveler, gitsin kahveler.
Yorumlar
0