Yoğurtlu İrmik Köftesi Tarifi
Etsiz ve doyurucu bir ana yemek arayanlar, yapımı pratik ve bir o kadar da lezzetli olsun diyenler... Tam size göre, bol sosuyla, nefis lezzetiyle mutluluk veren bir tarifimiz var. Yemelere doyamayacağınız bu köftelerin ana malzemesi patates, irmik ve ince bulgur. Doyurucu ve pratik olduğu kadar ekonomik de olan bu lezzeti hemen şimdi yapmak için bahaneniz çok.
Kısacık bir pişirme süresi var. Tüm malzemeleri buluşturup şekil vermesi de sadece 20 dakikanızı alıyor. Dilerseniz fazla fazla yapıp, buzdolabı poşetlerine aktarabilir ve dondurucu saklayabilirsiniz. Dilediğiniz zaman da çıkarıp haşlayarak afiyetle tüketebilirsiniz. Hadi o zaman! Şimdiden ellerinize sağlık diyor ve şahane tarifimize buyur ediyoruz sizleri.
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
22 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
Köftesi için:
- 1/' su bardağı irmik
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yoğurt Sos İçin:
- 1 kase yoğurt
- 1/2 demet dereotu (arzuya göre maydanoz)
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri İçin:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber (arzuya göre)
- 1 tatlı kaşığı nane
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Yoğurtlu İrmik Köftesi Tarifinin Püf Noktası
Üzerine tereyağlı sosu gezdirdikten sonra çok bekletmeden tüketin. Aksi takdirde yoğurt sulanır ve hoş olmayan bir kıvama neden olur.
Nasıl Yapılır?
Isıya dayanıklı bir kabın içerisine irmik ve bulguru aktarın. Üzerine 2 su bardağı sıcak su ilave ederek karıştırın.
Üzerini kapatın ve oda sıcaklığında 10 dakika şişmeye bırakın.
Suyunu çekip sıcağını attıktan sonra yumurta ve tuzu ekleyip yoğurun.
Elde ettiğiniz harçtan iri fındık büyüklüğünde toplar elde edin ve elinizde yuvarlayın. Şekil verirken kolaylık olması için ara ara elinizi ıslatın. Yuvarladığınız irmik köftelerini un serptiğiniz kaseye alın.
Yoğurt, tuz, kıyılmış dereotu ve rendelenmiş sarımsakla birlikte yoğurt sosunu güzelce çırpın.
Kaynayan su dolu bir tencerenin içerisine köfteleri aktarın. 10 dakika kadar haşlayın.
Ardından süzdürerek tencerenin içerisinden alın.
Köftelerin ilk sıcağı geçtikten ve hafif ılıktan sonra yoğurt sosu üzerine ilave edin. Güzelce harmanlayın.
Yoğurt sosa bulanan irmik köftelerini bir sunum tabağına alın.
Tereyağı, sıvı yağ ve baharatları bir tavanın içerisine kızdırın.
Köftelerin üzerine gezdirin ve servis edin. Afiyet olsun!
Yoğurtlu İrmik Köftesi Tarifinin Servis Önerisi
Yoğurt sosuna arzuya göre ince kıyılmış maydanoz ya da kuru nane ile hazırlayabilirsiniz.