Yoğurtlu Dövme Buğday Çorbası Tarifi
Klasik yoğurtlu çorbalardan sıkılanlar için doyuruculuğu yüksek ve besleyici bir çorba tarifimiz var. Bir gece önceden ıslattığınız nohut ve aşurelik buğdayı (dövme) haşlıyoruz. Daha kısa sürede pişirmek için düdüklü tencere kullanabilirsiniz bu aşamada. Buzlukta sakladığınız haşlanmış nohut ve buğday varsa işiniz çok daha kolay olacak.
Yoğurtlu terbiyesinden lezzetini alan bu nefis çorbayı denemek için haydi mutfağa!
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı aşurelik buğday (bir gün önceden ıslatılmış) (dövme)
- 1,5 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 8 su bardağı sıcak su
Terbiyesi İçin:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı (tepeleme) un
- 1 adet yumurta sarısı
Üzeri İçin:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 tatlı kaşığı nane
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Yoğurtlu Dövme Buğday Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Kısa sürede çorbayı hazırlamak için haşlanmış nohut ve buğday kullanabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Önceden ıslatılmış aşurelik buğdayı ve nohutu ayrı tencerelerde üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Ardından süzün. Tencereye haşlanmış dövme buğday ve nohutu alın. Üzerine sıcak suyu ve tuzu ilave edin.
Terbiyesi için yumurta sarısı, yoğurt ve unu ekleyip karıştırın.
Çorbanın sıcak suyundan birkaç kepçe terbiyesine ekleyin ve kesilmemesi için hızlıca karıştırın. Ardından tüm terbiyeyi çorbaya yavaş yavaş ekleyin. Ara ara karıştırarak çorbayı kaynamaya bırakın.
Üzeri için tereyağı ve nane kızdırın.
Çorbası servis kasesine alın ve üzerine sosunu gezdirin.
Afiyet olsun!