Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Maharet Soğanda:

Yahni Tarifi

Arpacık soğanların tadına tat kattığı, sevilen tencere yemeklerinin başında gelen yahniyi, bugün kırmızı etle hazırlıyoruz. Soğanın aromasının sindiği, ağır ateşte pişen etin tadına doyum olmuyor. Et yemeklerinin en doyurucularından olan bu arpacık soğanlı, etli yahni tarifini evde kolayca hazırlayın ve sevdiklerinizle paylaşın. Ekmeği suyuna bandıra bandıra yemelik, her çatalda lezzete doymalık eşsiz bir tarif. Haydi mutfağa doğru yol alalım!

Nefis Sulu Et Yemeği Tarifleri, Osmanlı Tarifleri, Kavurma Yemekleri, Özel Et Yemekleri, Tencere Yemeği Tarifi, Akşam Yemeği Tarifleri
Çigdem Esastürk
EDİTÖR
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
KALORİ:1 kişi için;300/kcal

1 kişi için;

  • 20 g karbonhidrat
  • 30 g protein
  • 20 g yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

1 saat

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 500 gram yağsız kuşbaşı et (dana veya kuzu eti)
  • 10-15 adet arpacık soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz

Yahni Tarifinin Püf Noktası

Arpacık soğanları önceden ılık suda bekletip kabuklarını kolaylıkla soyabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Dana etlerini düdüklüye alın ve kavurun.

  2. Suyunu salıp çektikten sonra üzerini geçecek kadar su ekleyip pişmeye bırakın.

  3. Ayrı bir tencereye yağı alın. Domates salçasını ekleyip kavurun. Üzerine etleri alın.

  4. Arpacık soğanları da ekleyin.

  5. Suyunu ve tuzunu ilave edip soğanlar yumuşayana kadar pişirin.

  6. Soğanların dağılmaması için pişirme işlemini kısık ateşte ve çok fazla karıştırmadan sürdürün.

  7. Yahni tarifiniz hazır. Afiyet olsun.

Yahni Pişirme Önerisi

Sarımsak ve defne yaprağı (arzuya göre biberiye) yahniye ayrı bir aroma katacaktır. Arzuya göre patates ve havuç gibi kök sebzeleri yahniye katabilirsiniz. Yahniyi, tüm malzemeleri çiğden katıp düdüklü tencerede daha kısa sürede hazırlayabilirsiniz.

Yahni Tarifinin Servis Önerisi

Pirinç pilavıyla servis ederek yemeğinizi tamamlayabilirsiniz.

Bir Tabak Daha?

Daha Ne Olsun: Ekmek Çanağında Sote
Gel Yarim Ol: Teriyaki Soslu Çökertme Kebabı
Akşamın Yemeği: Arpacık Soğanlı Etli Yahni