Kokoreçleri pişirirken ekstra bir yağ eklemenize gerek yoktur. Kendi yağıyla pişirmek daha lezzetli bir sonuç almanızı sağlayacaktır. Sebzeleri de bu yağ ile beraber soteleyebilirsiniz.
Artık Dışarıdan Yemeyeceksiniz:
Sebzeli Kokoreç Tarifi
Sokak lezzetleri aklımıza geldiğinde yemeyi sevdiğimiz en nefis lezzetlerden biridir kokoreç. Lezzetine lezzet katmak için içerisine kavrulmuş soğan ve mantar ilave ettik. Sizler için biz geliştirdik. Öğünlerimizin vazgeçilmez lezzeti beyaz ekmeği ortadan ikiye kesip, içerisine bolca kokoreç koyarak afiyetle yiyelim diyoruz. Bu tarifi hazırlarken hayal gücünüzü kullanmayı ve farklı sebzeleri de eklemeyi lütfen unutmayın. Karşınızda: Sebzeli kokoreç tarifi! Şimdiden ellerinize sağlık. Afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 1 adet ekmek
- 300 gram kokoreç (yuvarlak)
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 150 gram mantar
- 2 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Sebzeli Kokoreç Tarifinin Püf Noktası
Kokoreçleri bildiğiniz ve güvendiğiniz kasaplardan alın. Kokoreç için kullanılacak baharatları ölçülü kullanın.
Nasıl Yapılır?
Mantar, soğan, biber ve domatesleri küp küp doğrayın.
Halka kokoreçleri ısınmış tavaya alın ve her bir yüzünü kendi yağında 5-6 dakika kadar pişirin. Kokoreçleri bir kenara alın ve ince ince kıyın.
Orta ateşte ısıtılmış tavaya soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
Biber ve mantarları ekleyin. 3-4 dakika kadar kavurmaya devam edin.
Domatesleri ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin. Bu işlem 5-6 dakika kadar sürebilir.
İnce kıydığınız kokoreçleri tavaya alın ve 2-3 dakika tüm malzemeler ile birlikte pişirin.
Son olarak dilediğiniz baharatları ekleyin ve ocaktan alın.
Kullanacağınız ekmeklerinizi ortadan ikiye tamamen ayrılmayacak şekilde kesin ve içlerini kokoreç ile doldurup servis edin. Afiyet olsun!