Sebzeli Bahar Pilavı Tarifi
Sebzeli bahar pilavı tarifi, baharın taze sebzeleriyle hazırlanan, renkli ve besleyici bir yemek! Soğan, enginar ve dereotu gibi mevsimin en taze ürünleriyle zenginleştirilmiş bu pilav, her lokmada baharın tazeliğini damağınızda hissetmenizi sağlayacak, sofralara farklılık katacak. Bu nefis sebzeli bahar pilavı tarifini ana yemeklerin yanında veya kendi başına mükemmel bir öğün olarak değerlendirebilirsiniz. Malzemeler hazırsa sizi tarifimize bekliyoruz.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
45 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Sebzeli Bahar Pilavı Tarifi İçin:
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 3 adet enginar
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 3 su bardağı sıcak su
Sebzeli Bahar Pilavı Tarifi Üzeri İçin:
- 1 adet limonun kabuğu
- 1/2 adet limonun suyu
- 4 adet taze soğan
- 1/2 demet dereotu
- 1/4 demet maydanoz
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
Nasıl Yapılır?
İlk olarak pirinçleri kaynar tuzlu suda yarım saat bekletin. Ardından yıkayıp süzülmeye bırakın.
Geniş bir tencerede zeytinyağında ilk olarak ufak küpler halinde doğranmış soğanları yumuşayana kadar pişirin. Soğanlar yumuşayınca küp doğranmış enginarları da ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Ardından tencereye pirinçleri ekleyin ve renkleri şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin. Son olarak tuz, karabiber ve sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatıp ocağı en kısık konuma getirin.
Pirinçler suyu çekince ocağın altını kapatın. Pilavın üzerine limon kabuğu rendesi, limon suyu ve çok ince kıyılmış taze soğan, dereotu, maydanoz karışımı ile birlikte zeytinyağı da ekleyip kenarlardan ortaya doğru nazikçe harmanlayın.
Pilavın üzerine temiz bir bez örtün ve 10-15 dakika demlendikten sonra tekrar karıştırıp servis edin. Afiyet olsun.