Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi
İçerisinde lif, B vitamini, magnezyum, folik asit gibi vitamin ve besinleri barındıran bulguru sadece pilav olmaktan çıkarıp tüm yemeklerde rol almasını sağlamamız mümkün. Beyaz pirincin girdiği tüm yemeklere bulgurun da girebileceğini biliyor muydunuz? O halde dolmalara, çorbalara hatta salatalara bulgurun girme vakti!
O halde bu tarifte güçlü besin değerlerine sahip iki farklı malzemeyi birleştirelim dedik ve ortaya ekşili harika bir salata çıktı. Şalgam suyu ile bulguru yumuşatıp pişirince, şalgam bulgurun içerisine işledi ve rengi ile oldukça ilgi çekici bir salata oldu. Özellikle ekşi sevenlerin bayılacağı bu salatayı sofrada farklı lezzetler arayanlar için de mutlaka öneriyoruz. Afiyet olsun
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı bulgur
- 2 su bardağı şalgam suyu
- 1 tutam maydanoz (kıyılmış)
- 1 çay bardağı haşlanmış mısır
- 2 yemek kaşığı pancar turşusu
- 1 adet limon suyu
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Yıkanmış bulgurları, şalgam suyu ile birlikte kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Pişen bulgurları soğumaya bırakın.
Bir kapta limon suyu, tuz ve zeytinyağını çırpma teli ile çırparak bir sos hazırlayın.
Soğumuş bulgura maydanoz, doğranmış pancar turşusu ve mısırları ekleyin.
Hazırladığınız sosu da üzerine ekledikten sonra iyice karıştırın ve servis edin.