Patlıcan Yemeği Tarifi
Bu patlıcan yemeği, yanında pirinç pilavıyla birlikte gününüzü güzelleştirmeye aday!
Salçası ve domatesi tam ölçülü, sosuna ekmek banacağınızı garanti ediyoruz. Buyurun tarifimize. Afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 3 adet patlıcan
- 2 adet çarliston biber
- 1 adet kapya biber
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 tutam maydanoz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Patlıcanları pijama şeklinde soyup önce diklemesine dörde sonra da enine üçe bölün ve tuzlu suda acısı çıkana kadar en az yarım saat bekletin.
Sonra suyunu süzüp, üzerinde kalan suyu da peçeteyle alın. Fırın tepsisine yağlı kağıdı serin. Patlıcanları ekleyip tuz ve yağ dökün. 200°’de kızarana kadar pişirin.
Yayvan bir tencereyi ocağa alıp yağı ekleyin. Yemeklik doğradığınız sebzeleri ekleyip iyice kavurun. Daha sonra üzerine salça ve domatesi ekleyip güzelce pişirin. Fırından aldığınız patlıcanları da ekleyin.
Bir iki tur çevirdikten sonra suyunu ilave edin. Tuzu, sarımsağı ve baharatlarını da koyduktan sonra ocağın altını kısın ve 15 dakika pişirin.
Patlıcan yemeği hazır. Bitince maydanoz ekleyip servis edin. Afiyet olsun.