Pandispanya Tarifi
Birbirinden lezzetli, binbir çeşit pasta tariflerini hazırlamaya olanak sağlayan sünger dokulu, yumuşacık bir pandispanya hazırlamak düşündüğünüzden çok daha kolay. Karşınızda tüm pastalarınızı güzelleştirecek, dokusu ve misler gibi kokusuyla kendine hayran bırakan nefis mi nefis yumuşak pandispanya tarifimiz!
Doğum günleri, çay saatleri ve altın günlerinizi süsleyecek nefis pastaların favori pandispanyası artık bu tarif olacağına eminiz. Üzerini dilediğiniz pastacı kreması ve meyve ile süsleyebilirsiniz. Kakao ilave ederek kakaolu pandispanya yapabilir, dilerseniz içerisine limon kabuğu ya da portakal kabuğu gibi farklı aromalar ilave edebilirsiniz. Eğer tüm malzemeler hazırsa başlayalım en güzel yaş pastaların en güzel pandispanya tarifine. Afiyetler olsun! 
KAÇ
KİŞİLİK
10 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 5 adet yumurta
- 200 gram toz şeker (1 su bardağı)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 damla limon suyu
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 tatlı kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 150 gram un (1,5 su bardağı)
Pandispanya Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Pandispanya için iki ayrı derin kaba yumurta beyazlarını ve sarılarını ayırın. Yumurta beyazlarının içine, tuz ve şekerin yarısı kadarını ilave edin.
Mikseri kullanarak, yumurta beyazlarını yüksek devirde yaklaşık 10 dakika boyunca çırpın.
Çırptığınız yumurta beyazlı karışımın son hali parlak, kar beyaz renginde ve tok bir kıvamda olacak.
Başka bir kapta bekleyen yumurta sarılarına kalan şekerin tamamını ekleyin ve mikserle, rengi açılıp kremsi bir kıvama gelene kadar çırpın.
Çırptığınız yumurta sarısı ve şeker karışımına süt, limon suyu ve sıvı yağı ekleyin, birkaç dakika daha çırpmaya devam edin.
Ayrı bir kaba un, kabartma tozu, vanilin ve nişasta gibi kuru malzemeleri ekleyin. Sonra, 4. adımda hazırlanan kek karışımının üzerine kuru karışımı eleyin.
Bir spatula yardımıyla, alttan üste doğru katlayarak, elinizde 8 hareketi çizer gibi yavaşça karıştırın.
Ardından, 1. adımda hazırlanan yumurta beyazlı karışımı üç aşamada ilave edin ve yine aynı yöntemle katlayarak karıştırın. Bu aşamada karışımı fazla karıştırmamaya dikkat edin, böylece hamur sönmez. Un topakları görünmeyene kadar karıştırmak yeterli olacaktır.
Hazırladığınız kek harcını bir kek kalıbına dökün ve 170 derece önceden ısıtılmış fırında, alt üst ayarında, kontrollü olarak 40 dakika pişirin. Soğuduktan sonra keki katlarına ayırmak için kesin.
Pandispanya hazır. Afiyet olsun.
Pandispanya Pişirme Önerisi
Pandispanya Tarifinin Servis Önerisi
Pandispanyaya Kakao Konur mu?
Evet, pandispanya tarifine kakao ekleyebilirsiniz. Tarife kakao eklemek istiyorsanız, genellikle un miktarını azaltmanız ve kakao eklemeniz önerilir. Bu durum, kakaonun sıvı emme özelliği göz önüne alındığında dengeyi korumanıza yardımcı olacaktır. Yapmak istediğiniz miktarlara ve kişisel tercihlerinize bağlı olarak kakao miktarını ayarlayabilirsiniz. Başlangıçta küçük miktarlar ekleyip tadım yaparak kendi zevkinize göre düzenleyebilirsiniz.
Pandispanyayla Neler Yapılır?
Yumuşak dokudaki en sevilen pasta keki pandispanya ile birçok tatlı ve pasta tarifi yapabilirsiniz. Kimsenin hayır diyemeyeceği klasik yaş pasta, çilekli pasta ya da çikolatalı pasta tariflerimizi pandispanya keki ile hazılayarak pastane usulü yaş pastalar hazırlayabilirsiniz.
Yumuşak ve Kabarık Pandispanya Nasıl Yapılır?
Pandispanyaların süngersi o eşsiz dokusunu tutturmanın çok da kolay olmadığını düşünüyorsanız fikirleriniz değişmek üzere. Enfes pastalar yapabilmek için ilk ihtiyacınız olan adımı, pandispanyayı usta şefler gibi yapabilmeniz için sizi şu yazımıza alalım: Pandispanya Yapmanın Püf Noktaları
Ev Yapımı Pasta Nasıl Yapılır?
Mis gibi, sünger dokulu bir pandispanya hazırladık, dinlendirdik ve işin en heyecan verici noktasına geldik. Pastaya dönüştürme! Evde de pastaneden alınanlar kadar güzel ve leziz bir pasta hazırlamak isteyenleri, bu enfes yazımıza alalım: Pasta Tarifleri ve Ev Yapımı Pastaları Güzelleştiren Püf Noktaları
Pandispanya Nasıl Saklanır?
Fırından çıkardığınız pandispanyayı oda sıcaklığında 4 saat kadar beklettikten sonra strece sarıp buzdolabında 1 hafta, derin dondurucuda 6 ay kadar saklayabilirsiniz. Dondurucuya atmadan önce eğer dilimlediyseniz aralarına yağlı kağıt koymalısınız ve keki kullanmadan bir gün önce buzdolabının alt bölümüne almalısınız. Böylece kekinizin buzları eriyecek ve ilk günkü gibi taze bir pandispanya ile pastalar hazırlayabileceksiniz.