Midye Tavuk Tarifi

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

1. Tavuk göğüslerini yatay, geniş ve ince şekilde kesip maden suyu içinde 1 saat kadar marine edin.

2. Tarator sos için gereken tüm malzemeyi mutfak robotundan pürüzsüz olana kadar geçirin. Kıvamı koyu olursa hafif akışkan hale gelene kadar azar azar su ekleyebilirsiniz.

3. Tavukları üçerli ya da dörderli olacak şekilde çöp şişlere takın.

4. Geniş bir tabağa unu koyun, şişleri rahatça daldırabileceğiniz başka bir kaba da soğuk suyu ve karbonatı koyup karıştırın.

5. Yayvan bir tavada sıvı yağı orta kısık ateşte ısıtın.

6. Şişleri önce una bulayıp fazlasını silkeledikten sonra karbonatlı suya batırıp dikkatlice sıcak yağa bırakın. Şişleri 6-7 dakika dışları kızarana kadar pişirin. Tavadan aldığınız tavukları havlu peçete üzerine çıkarıp sıcakken tuzlayın.

7. Midye tavuk hazır. Servis ederken çeyrek ekmeğin içini çıkarıp içine bolca tarator sos sürün, tavuk şişleri yerleştirip çöp şişleri içinden alın. Son olarak toz kırmızı biber ve kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis edin. Afiyet olsun.