Fırını önceden ısıtın ve poğaçaları 180 derece fansız fırında pişirin. Pişirme süresi, poğaçaların altın rengini alana kadar kontrol edilebilir, ancak genellikle 20-25 dakika yeterlidir.
Kıyır Kıyır ve Ağızda Dağılan:
Mayasız Poğaça Tarifi
Evde hızlı ve pratik bir şekilde poğaça yapmak isteyenler için nefis bir tarif: Mayasız poğaça! Bu tarif, ani misafirleriniz geldiğinde veya çay saatiniz için hemen hazırlanması gereken anlarda kurtarıcınız olacak. Mayasız olmasına rağmen yumuşacık dokusu ve lezzetli iç harcı ile bu poğaça tarifi, herkesin favorisi olmaya aday.
Mayasız poğaça hamurunu hazırlamak için gerekli malzemeleri karıştırdıktan sonra, kısa bir dinlenme süresinin ardından hemen açabilir ve iç harcını ekleyebilirsiniz. İster peynirli, ister kıymalı, isterseniz de patatesli; iç harcınızı zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Mayasız olması, zamandan tasarruf etmenize ve beklemeye gerek kalmadan taze poğaçaların keyfini çıkarmanıza olanak tanır. Mayasız poğaça tarifi ile pratikliği ve lezzeti bir arada yaşayın, çay saatlerinizi şenlendirin!
Şekilli Poğaça Tarifleri, Yumuşak Poğaça Tarifleri, En Kolay Poğaça Kabartma Yöntemleri, Poğaça Yaparken Yapılan Hatalar, Peynirli Poğaça Tarifleri, Kahvaltılık Poğaça Tarifleri, Poğaçalar, Yumuşak Poğaça
KALORİ:1 adet için291/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
12 adet orta boy
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Mayasız Poğaçanın İç Harcı İçin:
- 2/3 su bardağı ufalanmış beyaz peynir (yaklaşık 150 g)
Mayasız Poğaça Hamuru İçin:
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (100 ml)
- 1/2 su bardağı süt (100 ml)
- 1 adet yumurta
- 50 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 3-3,5 su bardağı un (400-450 g)
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
Mayasız Poğaça Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı çörek otu
Mayasız Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Soğuduktan sonra isteğe bağlı olarak hava almayan bir paket veya poşette dondurucuda saklayabilir ve dilediğiniz zaman fırında ısıtarak servis edebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Mayasız poğaça hamuru için ilk önce süt, sıvı yağ ve yumurtayı geniş bir kaba alın. Oda sıcaklığındaki tereyağını da ekleyip karıştırın.
Tuz ve kabartma tozunu ekleyerek tahta kaşık veya spatula kullanarak karıştırmaya başlayın.
Ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar azar azar un ekleyin.
Hamuru dörde bölün, her bir parçayı üç eşit parçaya ayırarak toplamda on iki adet hamur parçası elde edin. Hamurları yuvarlayın ve ardından avuç içiyle bastırarak düzleştirin.
Her hamurun ortasına yaklaşık bir tatlı kaşığı ufalanmış beyaz peynir ekleyin. Sonrasında hamuru sağdan ve soldan birleştirip parmakla kilitledikten sonra güzelce kapatın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine, hamur birleştirdiğiniz kısmın alta gelecek şekilde poğaçaları dizin.
Yumurta sarısını fırça yardımıyla poğaçaların üzerine sürün, ardından isteğe bağlı olarak susam ve çörek otunu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırında kontrollü olarak 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra en az 10 dakika dinlendirin.
Mayasız poğaça tarifi hazır. Afiyet olsun.
Mayasız Poğaça Pişirme Önerisi
Mayasız Poğaça Tarifinin Servis Önerisi
İlk sıcaklığı geçince demli çay eşliğinde servis edebilirsiniz.
Mayasız Poğaça Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
Hamurun kıvamını yakalamak için un miktarını kontrollü eklemek çok önemlidir. Hamur, ele yapışmayan ama yumuşak bir kıvamda olmalıdır. Ayrıca, poğaçaların içini doldururken peynir veya patates gibi malzemeleri fazla doldurmamaya dikkat edin, aksi takdirde pişirme sırasında malzemeler dışarı taşabilir. Üzerine süreceğiniz yumurta sarısına birkaç damla zeytinyağı ekleyerek poğaçalarınıza daha parlak bir görünüm kazandırabilirsiniz.
Poğaça Hamuru Mayasız Olur Mu?
Poğaça hamuru mayasız da yapılabilir. Mayasız poğaça hamurunda kabartma tozu veya karbonat kullanılarak hamurun kabarması sağlanır. Bu şekilde hazırlanan poğaçalar, mayalı poğaçalardan daha hızlı hazırlanır ve daha kıyır kıyır bir dokuya sahip olur. Az zamanı olanlar için mayasız poğaçalar mükemmel alternatiflerdir.
Mayasız Poğaça Kaç Kalori?
Mayasız poğaçaların kalori değeri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterir. Ortalama bir adet mayasız peynirli poğaça, yaklaşık 250-300 kalori arasında değişir. İç malzemesi olarak peynir yerine patates veya zeytin gibi alternatifler kullanıldığında kalori miktarı değişebilir. Daha hafif bir poğaça için yağsız peynir veya lor peyniri tercih edilebilir.
Mayasız Poğaça Yaparken Hangi Peynir Kullanılır?
Mayasız poğaça yaparken beyaz peynir, kaşar peyniri, lor peyniri veya krem peynir gibi farklı peynir türleri kullanılabilir. Kendi damak tadınıza uygun olarak tarifinizi geliştirebilirsiniz.
Mayasız Poğaça Hamuru Dinlendirilir Mi?
Mayasız poğaça hamuru mayalı hamur gibi uzun süre dinlendirilmez. Ancak, hamurun kısa bir süre, yaklaşık 10-15 dakika dinlendirilmesi hamur elastikiyeti açısından önemlidir. Bu kısa dinlendirme süresi, poğaçaların daha yumuşak ve kabarık olmasına yardımcı olur.
Mayasız Poğaça Fırında Hangi Ayarda Pişer?
Önceden ısıtılmış 180 derece fırının, alt üst ayarında poğacalarınızı pişirebilirsiniz. Pişirme süresi kullanılan fırına göre değişkenlik gösterebilir.