Lokanta Usulü Zerdeçallı Mercimek Çorbası Tarifi
Türk mutfağının en klasik ve en sevilen çorbasına ufak bir dokunuş aslında zerdeçal... Zerdeçalın mercimek çorbasına bu kadar yakıştığını siz de deneyince anlayacaksınız
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 1,5 su bardağı sarı mercimek
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 6 su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Lokanta Usulü Zerdeçallı Mercimek Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Servis yaparken sosunu çorbanın üzerine gezdirip, bir dilim ekmek ve limon dilimiyle servis edin.
Nasıl Yapılır?
Mercimekleri bol suda yıkayın. Tereyağını eritin, doğranmış soğan ve sarımsağı da ekleyip kavurun.
Unu ilave edin ve 2 dakika daha unu bir çırpma teliyle kavurun.
Suyunu ve mercimeği ilave edip kaynamaya bırakın.
Mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin. En son tuzunu ve zerdeçalı ilave edip, pişmiş çorbayı blenderdan geçirin. Daha pürüzsüz bir kıvam isterseniz ince bir tel süzgeçten geçirebilirsiniz.
Üzeri için yağda biberi kavurup servis sırasında ekleyin. Afiyet olsun.