Leblebi Çorbası Tarifi
Leblebiden kurabiye tarifleri yaparken, çorba tariflerinin boynu bükük mü kalsın? Evet, yanlış duymadınız leblebi çorbasından bahsediyoruz. Sebze, et ve tavuk içeren çorbalardan sonra artık sırada farklı lezzetler arayanlara Denizli'den farklı bir tarif geldi. Üstelik sadece 10 dakikada hazır oluyor, pratikliğiyle de gönlünüzü fethedecek.
Videolu anlatımında detaylarını bulacağınız bu nefis çorba ile misafirlerinizi şaşırtacaksınız.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Leblebi çorbası için:
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı sarı leblebi
- 6 su bardağı et suyu
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
Leblebi çorbası üzeri için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
Leblebi çorbasının servisi için:
- 4 dilim tost ekmeği
Leblebi Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Leblebi çorbasını hazırlamadan önce tost ekmeklerini ufak küpler halinde doğrayıp fırın tepsisine dizin ve 140 derecelik sıcak, fanlı fırında altın sarısı renk alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Çorba için leblebileri doğrayıcıda toz haline getirin.
Orta boy bir tencereyi ocağa koyun ve tereyağını erittikten sonra leblebi tozunu ekleyip 8-10 dakika kısık ateşte kavurun.
Leblebilerin rengi döndükten ve hafifçe koyulaştıktan sonra et suyunu ekleyin. Sürekli karıştırarak kısık ateşte kıvam alana kadar pişirin.
Kıvam alan çorbaya tuz ve karabiber ekleyip ateşten alın.
Servis etmeden önce ufak bir tavada tereyağı ve sıvı yağı ısıtın içine toz kırmızı biber koyup karıştırıp ocaktan alın.
Leblebi çorbasını kaselere paylaştırın, biberli yağ gezdirin ve bolca kıtır ekmeklerden ekleyip servis edin. Afiyet olsun!